神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

広島の地酒！亀齡

Sep

山田錦を100％使用して醸した酒です。

　『亀齡(きれい)萬年　山田錦』　亀齡酒造　広島県東広島市

大分にある　｢きょん家｣　でいただきました♪

#グルメ #バー #レストラン

卵かけご飯に胡麻油！

Sep

蘭王の玉子かけご飯です！

これに別府の人気醤油　カトレア醤油を掛けます。

甘口でまろやかな高級醤油で卵に合います！

ここで胡麻油を数滴落とすと味が更に濃厚になります！

　　　★胡麻油は掛け過ぎないように！

#グルメ #バー #レストラン

蘭王と普通卵の違い！

Sep

大分日出町で生産された人気の鶏卵　『蘭王』　と、

普通にスーパーで販売されてる鶏卵です。

これだけの卵黄の色が違います！

　　★次は食べ比べてみます！

#グルメ #バー #レストラン

昔の自然卵！蘭王

Sep

大分県日出町の農協組合法人「協和」で販売されてる農家で育てた鶏卵です！

　　　　★卵かけご飯用には最高です！

ミネラル豊富な資料！植物性タンパク質などを重視し、配合した専用飼料で飼育しています。

抗生物質などの薬は一切使わず、自然界に存在する有益乳酸菌などを活用して細菌感染などを防いでいます。

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冷やおろしが入荷！

Sep

いよいよ日本酒は冷やおろしの本格季節に入りました。

あの灼熱の夏から最近は凌ぎやすくなり朝夕は寒さを感じるように。

そんな時には　「冷やおろしで」　秋の夜を楽しむのも。

冷やでもよし！　燗でもなおよし！　冷やおろし！

#グルメ #バー #レストラン

北海道から届いたキンキ！

Sep

これも北海道北見からの　『特大キンキ』　です。

高級魚！　脂が乗りとても美味い！

塩焼きが一番！　煮付けても美味しい！

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メガ八角！

Sep

北海道北見より入荷した特大の　『メガ八角』　です。

白身で脂がのり、新鮮な活物は刺身が美味です。

また塩焼きや鍋、汁物がとても美味しい魚です。

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ヒラマサ・スズキ・サワラ

Sep

ヒラマサ（愛媛産）・天然スズキ（愛媛さん）・サワラ刺身（東二見）

この３種類のさかなの刺身盛り一皿が　４８０円！

月曜日のサービス品です！

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仙鳳趾産の牡蠣です！　もちろん生食でいけます！

【仙鳳趾牡蠣とは？】
釧路町の東側で厚岸湾の端に位置します。
潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。
殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。
また、北海道東側は涼しい気候のため、年間を通じて水温が低いことから一年中牡蠣が食べられます。
　　　（仙鳳趾や老者舞の直売所でも牡蠣を直接購入する事ができます。）

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