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北海道からの魚介類が増えています。
八角、ホヤ、ツブガイ、タラバ、毛がに、にしん、北海シマエビ、ほっけ、生イワシ・・・
今日のように台風ですと近海物は入ってきません。
★そこで活躍するのが北海道物です。
牛の前足の脇の辺りの肉を使った甘味のある贅沢な部位です。
焼き石で炙り、野菜に巻いて頂きます。 (コーネの旨みが堪能できます)
でも生のままでいただきました! (生でもOKということでしたので)
★広島と関西のミックスお好み焼きのような・・・?
★この店独自のオリジナルお好み焼き!地名を取り 「国泰寺焼」 といいます。
★食べやすくて美味しい! (関西人にも合います)
★広島の”おたふくソース”でなく辛口の 「カープお好みソース」 を使用!
『鉄板焼き・お好み焼き 花子』 広島市中区国泰寺町1-3-14 OS2ビル2F
(平日・土曜日) 11:30~15:00 17:00~23:00(L.O22:00)
(日曜日) 11:30~15:00 17:00~21:00(L.O20:00) ランチ営業、日曜営業
これも名古屋らしい食べ物です。
メニューは 「どて煮」 となっていますが、大阪のどて煮とは味が違います。
名古屋らしい赤味噌を使って煮込んでいます。
★豚ホルモンが美味しい!
山ちゃん特性の味噌ダレがかかったキューリです。
モロキューならぬ味噌キューです。
★この味噌が美味しい!
名古屋名物 「世界の山ちゃん」 の一番人気です。
『幻の手羽先 5本 430円』
これを広島の大手町店で食べました。
名古屋ではありません、広島です!
広島で 「世界の山ちゃん」 に入りました。
酒どころ秋田! 秋田の酒は全体的に好きです。
という事で飲み比べてみました。
『一白水成 愛山 純米吟醸』 福禄寿酒造
『白瀑 山本 美郷錦 純米吟醸』 山本合名会社
★さて好みは 五城目町の方ですかね!
芋焼酎の中で特に好きなのが 「八幡」 です。
その八幡の中でもプレミアムな逸品でし。
『はちまん ろかせず 35度』 高良酒造(鹿児島県南九州市)
★芋で好きなのは、この八幡、三岳、村尾、なしか!ですかね!
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