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証明書付き淡路3年フグ!

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証明書付き淡路3年フグ!

淡路産3年物トラフグです。

淡路福良漁業協同組合の照明書が一匹づつ付いています。

通常出廻っているフグは2年物ですが、淡路のフグは日本一の潮流を誇る鳴門海峡を見渡せる
潮の速い漁場で更に1年、3年間じっくり育て、旨み・身の締りが自慢の逸品です。
その淡路産3年トラフグ1匹(1.2~1.3Kg)出荷しています。

#グルメ #レストラン #バー

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タラ白子とアン肝!

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タラ白子とアン肝! タラ白子とアン肝!

これで見ますとグロテスクですが食べたらどちらも美味しい!

どちらも美味しいシーズンに入ってきました。

   ★どちらもでかい! 酒の肴としては最高です。


#グルメ #レストラン #バー

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赤なまこ!

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赤なまこ!

『赤なまこポン酢』  (淡路産)

今季初物!瀬戸内産の赤ナマは旨いです!

まだ出初め、高級です!


#グルメ #レストラン #バー

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生白魚ポン酢!

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生白魚ポン酢!

『生白魚ポン酢』  (茨木産)

白魚(シラウオ)、踊りなどで食べる素魚(シロウオ)とは違います。

夏場はまだ小さく、秋から冬に掛けて大きくなっていきます。

主産地の霞ヶ浦などではシラウオ用の刺し網や定置網で獲ります。


#グルメ #レストラン #バー

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浪人鯵(ロウニンアジ)

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浪人鯵(ロウニンアジ) 浪人鯵(ロウニンアジ)

南日本(特に鹿児島)で獲れる関西では珍しい魚です。

体重4-5kg程度のものが美味で、刺身、唐揚げ、煮魚、焼き魚等で食べられる。

和名は単独行動する大型個体を浪人武士に見立てたものである。
また、いかつい顔に前鰓蓋骨の線が入っている様を切り傷跡のある浪人に見立てたという説も。

成魚は全長180cm・体重80kgに達する。
ギンガメアジ、カスミアジ、オニヒラアジなど大型種を含むギンガメアジ属でも最大種。

#グルメ #レストラン #バー

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阪神タイガース室内練習場!

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広さは3,600㎡あります! 広さは3,600㎡あります! 阪神タイガース室内練習場! 阪神タイガース室内練習場! 甲子園球場の西側にあります。 ... 甲子園球場の西側にあります。
一塁側と陸橋でつながれています。
こちらが室内練習場と事務所、応... こちらが室内練習場と事務所、応接室などがあります。 阪神タイガース室内練習場!
一般の人は入れません! 入り口でガードマンがチェックしています。

この日はある事で特別に入ることが出来ました。

丁度お昼の時間帯で選手は誰もいませんでした。

【阪神室内練習場】
 2004年に新たに甲子園水上競技場跡にあったテニスコートの一部を転用して室内練習場が造られました。
 総工費は約9億円で広さは3,600㎡。 一塁側と陸橋でつながれています。


#グルメ #レストラン #バー

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ケンニッキムチ!

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ケンニッキムチ! ケンニッキムチ!

ケンニッキムチ(エゴマの葉を使ったキムチ)です。

あたたかいご飯との相性は抜群で、人気のあるキムチです。

材料のエゴマが高く、これは買った方が安くて美味しい!

醤油ダレに漬け込む時間により、古漬けと浅漬けがあります。

浅漬けはエゴマの香りが高く、古漬けはタレがよく染み込んで美味しい。

  
#グルメ #レストラン #バー

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栃木の酒!初すがた!

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栃木の酒!初すがた! 栃木の酒!初すがた! 栃木の酒!初すがた! 栃木の酒!初すがた! 栃木の酒!初すがた! 栃木の酒!初すがた!

出来たてホヤホヤの新酒です!

『姿 純米吟醸 無濾過生原酒』  飯沼銘醸 (栃木市)

五百万石で醸した新酒「初すがた」です!

 ★新酒らしいフレッシュ感、辛口ではないがキレがあります!


#グルメ #レストラン #バー

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山廃酛の酒!群馬泉

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山廃酛の酒!群馬泉 山廃酛の酒!群馬泉 山廃酛の酒!群馬泉 やや色が付いてます。 やや色が付いてます。

『群馬泉 超特選純米』  島岡酒造 (群馬県太田市)

日本古来の伝統的製法、山廃酛で醸した酒!

群馬若水を50%まで削った名品です!

 ★燗で飲むとこの酒の素晴らしさが、品の良い山廃!


#グルメ #レストラン #バー

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自家製キムチ出来上がり!

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自家製キムチ出来上がり! 自家製キムチ出来上がり! 自家製キムチ出来上がり!

インスタントのキムチ漬けは使いません。

自家製のヤンニョムを合わせて作り使います。

今回は、今がおいしい小松菜と大根のキムチを作りました。

大根キムチは食べやすさとヤンニョムが染み込みやすいように薄く切ります。

  ★辛いけどとても美味しいですよ! 買ってきたものとは全く違います!


#グルメ #レストラン #バー

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