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これも関西では余りお目にかかれません。
大分に帰るとあれば必ず食べます。（マドンナは剝いてやると食べます）
貝ではなく固着動物、フジツボの仲間。（甲殻類ミョウガガイ科・雄雌同体）
潮間帯の岩礁の割れ目に群生しています。
亀の手に似ているからこの名が付けられたのか。
塩茹でで食べますが、見た目とは違いとても美味しい。
食べだしたら止まりません。
★この時期によく獲れるのか、大皿にたくさん盛っていました。
大分に帰ればこの店は必ず行きます。（大分市都町）
魚介類が新鮮で美味しく変わった物があり、安くてボリュームがあります。
サラリーマンや単身赴任の人達に人気があります。（大分の地魚が食べれます）
酒の品揃えは特に素晴らしく、九州の焼酎は全て揃っています。
関西の飲食業者が焼酎の取引のために訪れます。
３M（森伊蔵、魔王、村尾） はいつでもキープが出来ます。（おいさんは特別です）
マスターとは古い付き合いですから。
予約しないとは入れません、６時になると８０席が全て満席になります。
マドンナが大分では大好きなお店のひとつです。（スタッフがイケメンそろいだからです）
★この日も５時前から特別に入って飲み始めます。（先ずはお店の紹介から）
阪神タイガースが今期この様な結果になり・・・
今年、大分の八鹿酒造から売り出した、「阪神なしか！焼酎」 も・・・
大分のトキハデパートでは展示販売されていますけど・・・
どことなく、寂しそうに見えました。
関西も元気がありません、ファンの気持ちは来期に。
和田新監督を中心に若手選手の台頭が待たれます。
★城島は？ 金本は？ 安藤は？ 久保は？ 久保田は？ 葛城は？ 林は？ 狩野は？ 桜井は？・・・
関西では余りお目にかからない珍しいカニです。
九州辺りでは獲れるカニです。（朝日蟹・旭ガニ・アサヒガニ）
この時期は、デパートや大きな鮮魚店には並びます。（結構いいお値段です）
この程度大きい物は身の入もよく、甘味がありとても美味しい。
味噌も濃厚で旨い！ 酒に合います。
茹でて食べるのが一番です。（茹でる前から赤いので朝日蟹と言われるのか？）
★この日はたまたまあり、さっそくいただきました。
この日のテーマは、「炭酸水」 「ハイボール」 「たこ焼き」 の研究会でしたが、
そこは学会です、皆さんが持ち寄った日本酒の鑑評会に入ります。
学会員の持ち寄りの日本酒です。（画像は全て撮り損ねました）
【恒例の「日本酒鑑評会」】
★flower snow(田酒にごり） 青森
★菊姫 石川
★仙介純米吟醸 兵庫 ※神戸角打ち学会推薦酒
★五大天特別大吟（賀茂鶴） 広島
★御前酒「９」ナイン 岡山
★智恵美人純米大吟醸斗瓶囲い 大分
★八鹿・姫島狐踊り（純米古酒） 大分 ※神戸角打ち学会推薦酒
マニアックな酒から古典な酒まで、さすが学会員です、見事なラインナップに大感激！
【最後の〆は日本酒、ハイボールからウイスキーとユニークでクリエイティブな展開でお開きです。】
★参加者の皆さん、お疲れさんでした、次回も新しい企画でお会いしましょう。
いよいよ大詰めの研究テーマ、『学会創作たこ焼き』 です。
皆さんが持ち寄った具材をたこ焼きのタコの代わりに使います。
ウズラの卵（缶詰）、コンビーフ、ツナ、肉するめ、牡蠣の燻製等々・・・
みんなで焼いて食べます。
出汁もオリジナルの出汁を携帯コンロで作ります。
ソースで出汁で、そのままでと好みに応じて・・・
具材が違うと味も変わります、酒のアテにもピッタリです。
★まさに楽しい！ たこ焼きパーティーとなりました。 粉もんは皆さん大好きです。
サントリー・ホワイト（白丸ビンテージ物）、サントリー・レッド（赤丸ビンテージ物）、ニッカ・ブラック、
そして、サントリー・山崎（シングル・モルト）等を使用した、学会オリジナル・ハイボールです。
炭酸水も皆さんが試飲した中から、好みの炭酸水を使います。
この様な試みは、当学会しか取り上げない研究テーマではないでしょうか。
いろんな料理を楽しみながら、農家食堂の定番メニューのたこ焼きも出てきました。
★学会の創作お好みはこの後です、 みなさん一息入れます。
この日の研究テーマ２です。
23種類の炭酸水を学会員が持ち寄りました。（研究前日までの登録分）
参加者14名全員で各炭酸水を試飲評価しました。
評価結果は後日集計して発表いたします。
★炭酸の薄いものから濃いいもの、中には水に近いものも、千差万別です。
先日の神戸角打ち学会秋季例会のひとつのテーマ、『神戸ハイボール再現』
国産第１号ウイスキーである 「サントリー白」 と ウイルキンソン炭酸を使用して作ります。
かなりレアーな白マル（年代は？）を準備（事務局）、ウイルキンソンも今はアサヒ飲料製です。
もちろん、レモン・ピールも用意しました。
事務局長であるHAKUDOU氏が１年かけて再現した幻のピクルス、「ジャガイモのピクルス（カレー風味）も用意！
これが学会で再現した、『神戸ハイボールとジャガイモのピクルス』 です。（画像）
【神戸ハイボールとは？】
歴史は古く、旧神戸朝日会館の地下にあったスタンディングバー 「コウベハイボール」 のロングカクテル。
コウベハイボールの前身である有名BAR 「神戸サンボア」 の流れを汲むハイボールです。
キンキンに冷えたサントリー・ホワイト（白マル）にウイルキンソン炭酸を加え、レモンピールで香りつけ。
氷は使いません、これが神戸スタイルのハイボールです。
【BAR・コウベハイボールとは？】
旧居留置・神戸朝日会館の地下に1954年（昭和29年）～1990年（平成2年）の36年間営業。
神戸サンボアのあとに河村親一氏が開店した店。（真っ白いバーコートに蝶ネクタイ姿のマスターでした）
ハイボールにこだわり、当時は一杯が100円で、平成2年閉店したときは450円でした。
ここの有名なアテのひとつが、ジャガイモのピクルス（カレー風味）でした。
平成2年、朝日会館の建て替えに伴い、ファンに惜しまれなが36年間の歴史を閉じました。
当時のカウンターなどを使った、神戸サンボアのバックバーが 「北新地サンボア」として営業しています。
★涙がでるほど懐かしい味でした。 当時のBARコウベハイボールを思い出しました。
大分の歓楽街、都町の中にあるラーメン店です。
数ある大分のラーメン店でも老舗中の老舗です。
ご夫婦で深夜まで営んでいます。（日曜日も営業）
真面目なお父さんと、頑張り屋のお母さん。
お二人の人柄がラーメンの味に出ています。
飲んだ後にはあっさりとした最高の味です。
餃子も頼みました、「硬めにパリッと焼いて！」 と言ったら。
お母さん、真剣に緊張して焼いてくれました。（きつく言ったのかなぁ）
★５００円の飲み放題が効きました、今日はこれでお開きです。
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