神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

天誅！！

Oct

26

あの　「魔王」　の蔵の酒です。

芋焼酎と米焼酎をブレンドした珍しい焼酎です。

口当たりがよく滑らかでくせが無い。

女性にも芋焼酎が苦手な人にも飲みやすい焼酎です。

　　『天誅』　　白玉醸造　　鹿児島県大根占町

白麹を使い、減圧蒸留で臭みを取り除いています。

原料芋は芋焼酎造りの最高の芋と言われる、「コガネセンガン」　を使用。

　　　★魔王の姉妹品、魔王が飲めないときにはこれを飲みましょう。

#グルメ #バー #レストラン

『のどぐろ』　には　『十四代』

Oct

25

同じく　「かこも」　です。

岩国の獺祭がでれば次はこれしかないでしょう。

この日、たまたまありました。

　　『十四代　本丸・秘伝玉返し』　　高木酒造　　山形県村山市

この酒は既に何度も登場していますので細かな説明は省きます。

神戸では通常、安価で飲める店は、ここと公園前世界長しかありません。

この見事な酒に合うアテは、「山陰産のどぐろ塩焼き」　しかありません。

　　　
　　　★うまい！　ただそれだけです、他の言葉が見つからない程、うまい！
　　　　　　
　　　　　　　papaさん！　飲んでますか？

#グルメ #バー #レストラン

『平らぎ貝炙り』　と　『岩国の銘酒・獺祭』

Oct

24

「かこも」　です。

遅くに入ったので料理が少なくなってます。

平らぎ貝炙りも残り半分でした。

日本酒メニューを見ると、「獺祭」　があるではありませんか。

「東の十四代！　西の獺祭！」　と言っても過言ではありません。

見事に洗練された、酒の芸術品です。

　　『獺祭　純米大吟醸・温め酒５０』　　旭酒造　　山口県岩国市

燗酒用として一年間寝かせた酒。

度数は１４～１５度と少し低めに設定。

　　　★この見事な酒をあえて燗はせずに冷で飲みました。　とにかくうまい酒です！

#グルメ #バー #レストラン

『骨せんべい』　に　『名焼酎・蔵の師魂』

Oct

24

「さかなでいっぱい」　のメニューであれば必ず頼みます。

その日捌いた新鮮な魚の骨で２度揚げして丁寧に作っています。

ポン酢で食べます、パリパリ感がたまりません。

このアテに会う焼酎は・・・

芋焼酎の通が選ぶと言われる、この焼酎です。

　　『蔵の師魂』　　小正醸造　　鹿児島県日置市

この焼酎を知ってから約２０年間、お店にあれば必ず飲む焼酎です。

　　　★芋焼酎が好きな人には人気の高い焼酎です。

#グルメ #バー #レストラン

『大分産炙りきずし』　と　『ハーフ＆ハーフ』

Oct

24

これは絶品です！

大分は豊後水道で獲れた新鮮な鯖を炙りにして酢〆です。

炙りのひと手間を入れた逸品。

脂が乗り口に含むと甘味が広がります。

この見事なきずしを。

黒ビールを半分混ぜた、　『ハーフ＆ハーフ』　でいただきました。

　　　★たまに飲むハーフ＆ハーフはうまい！

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元祖有馬と浪速の懐かしいサイダー

Oct

23

この２種のサイダーをご存知ですか？

どちらも昔の雰囲気を残す懐かしいサイダーです。

　『ありまサイダー・てっぽう水』　　（合）有馬八助商店　兵庫鉱泉所　　神戸市長田区菅原通１－８
　　　　　　　曾て杉ヶ谷に湧き出し　毒水と恐れられし炭酸水が、日本サイダーの原点なり。

　
　『大阪サイダー』　　大川食品工業（株）　　大阪市港区南市岡３－５－２１
　　　　　　　水の都と謳われる　大阪生まれの大阪育ち　懐かしくて、おいしい、昔ながらのサイダー。

　　
　　★実に懐かしい味、むかし子供の頃、母親にコップに入れて貰って飲んだ味、今度は焼酎を入れて・・・

#グルメ #バー #レストラン

『はりいか刺身』　と　『小鹿・昔懐かしい・本にごり』

Oct

23

岡山産のはりいかの刺身です。

これも瀬戸内産、　甘味があるイカです。

このはりいかのアテで、この焼酎です。

　　『小鹿・昔なつかしい・本にごり』　　小鹿酒造　　鹿児島県鹿屋市

軽く濾過して熟成した焼酎です。

　
　　★以前、この蔵の酒　「小鹿」　はよく飲みました。

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『蒸し穴子』　と　『紅芋焼酎・流川』

Oct

23

淡路産の穴子です。

瀬戸内の穴子は絶品です。

ほわっとやわらか、口に含むと穴子の甘味が広がります。

このアテを芋焼酎で。

　　『流川（るかわ）』　　田苑酒造　　鹿児島県薩摩川内市

あの樽寝かせした琥珀色の　「田苑」　の蔵です。

原料芋は、紅芋を使用。

女性好みの甘い芋の香りがする焼酎です。

　　　★これも黒麹を使った、鹿児島県限定品です。

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『太刀魚の刺身』　と　『角ハイボール、レッド・アイ』

Oct

22

三重県産の新鮮な太刀魚の皮を軽く炙り刺身にしたものです。

甘味があり炙りで身が締まっています。

太刀魚は新鮮な内でしか刺身に出来ません。

これを　「角ハイボール・２８０円」　「レッドアイ・３８０円」　でいただきました。

　　★日本酒にすればよかった・・・

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『丸干し』　で　『南之方』

Oct

22

日本人なら食べたくなります。

酒のアテの定番です。

　　『丸干し』　　軽く炙り、レモンをかけて。

このアテで、鹿児島の芋焼酎を。

芋焼酎を知り尽くした通の酒です。

　　『南之方（みなんかた）』　　薩摩酒造　　鹿児島県枕崎市

鹿児島最大手の蔵、あの白波の蔵です。

黒麹を使い無濾過製法、芋の香りを残した通の酒。

　　
　　★鹿児島限定の酒、関西では手にする事が出来ない芋焼酎です。

#グルメ #バー #レストラン