Sep
7,
2008
今朝の食事(9月8日)
ヨーグルト
大根オロシ+小女子
豆腐(1/2)+オクラの和風ソース
モロヘイヤと玉ねぎのスープ(卵なし)
昨晩はKUMAサラダとスープの仕込みでした。
KUMAサラダの材料は季節を反映しています。
ベースはキャベツと人参ですが、これに今ならピーマン、茗荷、新生姜、セロリなどが入ります。
茗荷や生姜は塩もみせず、刻んで脱水後に混ぜ合わせます。
モロヘイヤと玉ねぎスープは、材料をフードプロセッサーで刻み、冷凍保存して朝の調理時間を減らします。
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