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プロですねぇ。
ほんとのプロは包丁で剥くのでしょうが、「俄ぷろ」はピラーばかり使います
ピラー、便利ですよね。 スープなどの具材の人参など、千切り代わりに、ピラーで済ますことが多々あります。
寝ぼけた朝には怪我をせずに便利です(汗)
なかなか道具も揃ってますねぇ・・・。 手際の良さがしのばれますね・・・(^。^)
電気仕掛けでない道具には執着があり、やたら買い揃える傾向があります、同じ目的でも複数を比べてみたくなります。
バザーでカレーを作る時に「使ったことがない」とみなさんに言うと「簡単なのに〜?」と不思議がられました。 今でも家では、使いません。 バザーの時には、野菜屋さんから皮むき済みの野菜が届けられるようになりました。
一度お使いになってみてください、特に左から2つ目の大型は用途が広いです。
以前、料理番組で有名女優が若手女優にジャガイモの皮をピーラーを使ったと激怒していました。 きれいで早けりゃいいと思うんですが。 私の母親も包丁よりも便利だと重宝してつかってます。
わたしも皮むきはピラー多用ですが、包丁も沢山所蔵しており、使い分けています。 適材適所ですね。
最近の若い板前がよく使っています でもこれでも過酷に使うとよく指を 切ります(笑) みなさんお気をつけを
食材を手で持って剥くと、怪我の確率が高いようです。 私は大抵は俎板の上で皮を剥きます。
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