麩饅頭（さんきら）

Jun

27,

2007

麩饅頭（さんきら）

麩饅頭は全国に沢山あるようですが、尾張地方にも美味しい麩饅頭があります。

以下、お店の案内から
「餡麩三喜羅」のおいしさの秘密は、独特の食感を持つ生麩と上品な味わいに仕上げたこし餡の絶妙の組合せにあります。

もちもちとした歯ごたえながら、口の中ではすっと溶けていく生麩のなめらかな口当たりと、こし餡の上品な甘みが重なり、「餡麩三喜羅」ならではの深みのある味わいを醸し出しています。

また、本体を包み込む、塩漬けされた山帰来(別名サルトリイバラ)の葉の香りと塩味が程良いアクセントとなり、味に深みを加えています。

ＪＲ尾張一宮駅の西口に大きなお店があります、本店は江南市の旧市街の中で、交通の便があまりよくありませんが、ここ駅西のお店は便利です。

このお菓子、日持ちをしないのが残念です。

#グルメ #バー #レストラン

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Toshiaki Nomura

麩饅頭は我が家のすぐ近くの青柳という和菓子屋さんに売っています。
けっこう好きで時々買って食べます。

しかし、このように葉に包まれてはいないですねぇ･･･。
これはこちらではちょっと食べられそうにもないですね･･･。

Posted at 2007-06-27 20:36

KUMA

日持ちが悪いのが難点です。
食べられなくはありませんが、しっとり・ふんわり感が無くなってしまうのです・・・・

Posted at 2007-06-29 00:05

Rinko

おいしそうですね〜。いつかトライします。

Posted at 2007-06-27 22:53

KUMA

意外に隠れた銘菓です、是非ご賞味ください。

Posted at 2007-06-28 23:58

birdy

こちらでは「柏餅」といって、堂々とこの葉っぱを使っているのもあります。
ぜんぜん違うのに…

Posted at 2007-06-28 15:47

KUMA

山帰來と柏は違いますね。

このお菓子、ほんとにふんわりと良い感じなんです。
麩餅は夏向きです。

Posted at 2007-06-29 04:56

judy

これ、めっちゃ美味しいです！！

甘すぎなくて、重くなくて、甘いの苦手な私にもぴったり！！！

あっ・・・食べたい☆

Posted at 2007-06-29 06:08

KUMA

これは夏にぴったりです。

冷たい麦茶やプーアル茶によくあいます。

Posted at 2007-06-30 10:35

らぶ

生麩はもちもちした食感で大好きです。
そのお饅頭があるんですね。
食べたーい。

＞ＪＲ尾張一宮駅の西口、「餡麩三喜羅」

いつの日かのためにφ(..)ﾒﾓﾒﾓ

Posted at 2007-06-29 17:11

KUMA

この食感がいいですよねぇ・・・

でも、日持ちがしないのです、本当においしいのは購入後5時間くらいですね。

Posted at 2007-06-30 10:37

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