岩塩とおろしがね

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岩塩には独特の味があり、調理の最後にパラパラとかけると
とても風味がありますが、粉状にするとたちまち吸湿して
しまいます。
私は塊をおろしがねで摩り下ろして使っています。

注意:
酔っ払い状態の人にはやらせないで下さい!
刃が絡むまで最初は中々下ろせないのを見かねて
「アタシがやってあげる・・・・」などと言われても絶対ダメ!
指先をおろす羽目になること請け合いです・・・・
#グルメ #バー #レストラン

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水晶のような岩塩ですね。

わたしはピンクソルトを使っています。
Posted at 2010-09-21 17:56

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これ結構硬いのですよ、水晶とまではいきませんが・・・
Posted at 2010-09-22 11:58

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大きな岩塩ですね
何処産でしょう?
Posted at 2010-09-21 18:08

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今度、プレゼントしてくれたオネエサンに聞いてみます。
Posted at 2010-09-22 11:58

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手元が狂ったら恐いですね。
おろしがねは錆びないですか?
Posted at 2010-09-21 19:10

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はい、素早く洗わないとサビがきます・・・
Posted at 2010-09-22 11:59

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ほんとに氷砂糖ですね。
おろしがねで生身を削った経験私にもあります。

塩にスパイス世の中には美味しいものが沢山ありますね。
Posted at 2010-09-21 23:13

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ほんとに沢山、世界の調味料が入手できるようになりました。
Posted at 2010-09-22 12:00

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春にスライサーで指をスライスして以来、こういうの、トラウマです。(;一_一)
Posted at 2010-09-22 01:14

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得意の健忘症で、トラウマにならずに済んでいます、何事にも懲りないと言われています(涙)
Posted at 2010-09-22 12:01

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