Sep
13,
2014
秋刀魚はコンベクションで焼きます
新鮮な秋刀魚の頭をと内臓を取り除き、綺麗に拭いて、軽く塩をします。
あとは熱風調理のコンベクションで20分。
煙も何も出ません、あとの掃除も簡単。
コツは予熱して下網の温度を上げておくこと・・・・・
今、湿気を飛ばして冷ましています。
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