男子厨房に立つべし116（お一人様カレー）

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Aug

18,

2015

男子厨房に立つべし116（お一人様カレー）

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夏野菜が冷蔵庫に溢れているので、今朝もカレーです。
※野菜を沢山使うので
ナス　1本　皮をむいて半月
大きなしし唐　3本　
オクラ　4本
裏ごしトマト　半カップ
カレールー
これが材料です。

ごま油大さじ１をフライパンで加熱、大蒜も入れます。
少し香りが出たら、ナスから入れて炒めます。
※塩コショウを適宜
しし唐もオクラも少し間を置いて入れます。

火が通ったら、弱火にして裏ごしトマトを入れ、良く混ぜます。
これに水を少しずつ足してスープ条にします（水は一気に入れない）
煮立ってきたら、刻んだカレールーを加えます（固まりで入れない）

溶けたところで火を止め、予熱で調理3分

カレーを一人前作るのはレトルトに頼りがちですが、こんなに簡単に
出来ます。

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