Nov
3,
2014
アジのしゃぶしゃぶ
刻んだネギとポン酢で頂いきました。
昨日は、台湾から客人。
三ヶ月間、笹のみさんで料理修行をします。
私の台湾での仕事の初代の通訳をしてくれた方です・・・・・
Nov
2,
2014
魚の三枚おろし
これはKAIのCM用VTRです、短時間でよくまとめてあります。
大名オロシではなく、オーソドックスなオロシ方ですが、一点注意する部分があります。
それは背側の皮を切る時と切り開く包丁を入れる時の角度違いが解説されていないことです。画像を見ればわかりますが、ここがポイントなんです・・・・・
Oct
28,
2014
私がハロウインが嫌いな理由
それは、以下の理由です。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E7%95%99%E5%AD%A6%E7%94%9F%E5%B0%84%E6%AE%BA%E4%BA%8B%E4%BB%B6
これは、事故でも過失でもなく、明らかに殺人事件です。
銃器の所持以前の問題であると考えています。
彼の事を生涯忘れないために。
※私の娘は彼の後輩であり、部活のマネージャーでした。彼女は彼の葬儀には当時生徒会長であったため参列しました、20年も昔の事ですが、昨日の事のように記憶しています。
Oct
28,
2014
天気晴朗なれど御嶽は見えず
右の鉄筋の薄い茶色の上方に霞んで見えてはいますが・・・・
SIGMA DP2Merrillでの撮影。
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