🌹ヘタクソ but LOVE 🍳鶏もも肉のケチャップ焼き
Feb
22
鶏もも肉･････2枚
しめじ･････1/4パック
エノキ･････1/2袋
赤パプリカ･････1/2個
塩コショウ･････少々
a.ケチャップ･････大さじ3
a.ウスターソース･････小さじ2
サラダ油･････小さじ1.5
ドライパセリ･････小さじ1/2
■作り方
１／フライパンにサラダ油を入れて強火。
しめじ、エノキを炒める。
２／しんなりしたら赤パプリカを加え、さっと炒め合わせ
塩コショウで味を調えて器に盛る。
３／フライパンに鶏もも肉の皮側を下にして並べ、
中火にかける。焼き色がついたらひっくり返して
焼き色を付ける。
出てくる肉の脂はキッチンペーパーでふき取り、
フライパンのふたをして、弱火で7-8分蒸し焼き。
４／ふたを取り強火で水分を飛ばして、aを加える。
肉に絡めながら焼いて、食べやすい大きさに切り、
野菜を持った器に盛り合わせ、ドライパセリをふる。
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