🌹ヘタクソ but LOVE🍳鶏肉とピーマンのナッツ炒め
Aug
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※※フッ素樹脂加工のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹脂加工がはがれたり有害物質が発生する恐れ。
ステンレスや鉄製のフライパンを。
■材料(2人前)
鶏もも肉…160g
片栗粉 (まぶす用)…大さじ2
ミックスナッツ (無塩)…60g
ピーマン…2個
（パプリカ、長ねぎ、キャベツでもOK）
a.酒…大さじ2
a.オイスターソース…小さじ3＋1/2
a.しょうゆ…小さじ3/4
a.砂糖…小さじ1
a.鶏ガラスープの素…小さじ1
a.塩こしょう…少々
サラダ油…大さじ2
■作り方
１／下ごしらえ
・aを別ボウルに混ぜておく。
・ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、2cm角に切る。
・鶏もも肉は一口大に切り、パットに入れて片栗粉をまぶす。
２／ステンレスのフライパンを（テフロン加工は厳禁！）、中火で熱し、ミックスナッツを入れて、香りが立つまで炒め、一度取り出す。
３／同じフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を入れて中火で炒める。
４／表面の色が変わったらピーマンとナッツを入れて中火で炒める。
５／ピーマンがしんなりとしてきたらaを加えて、中火で炒め合わせる。
鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け。
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