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- 🌹ヘタクソ but LOVE 🍳（冷）豚しゃぶトマトそば
🌹ヘタクソ but LOVE 🍳（冷）豚しゃぶトマトそば
Sep
7
■材料（２人前）
そば（乾麺）･･･2人前
ひとり80-100gぐらい。それを超えると多い。
そばメーカーにより1人前の分量がまちまちなので
注意。
豚肉（しゃぶしゃぶ用）･･･150g
トマト…1個
小なら1個。大なら1/2でいいかも。一口大で、ひとり4ピース、ぐらいがよい。
かいわれ菜…適量
a.麺つゆ（ストレート）･･･3/4カップ
a.白すりごま、白練りごま…各大さじ2
a.ゆずこしょう…好みで。
塩…少々（できれば使わない）
料理酒…大さじ1
■作り方
１／下ごしらえ
・aを作り、取り皿に入れて冷蔵庫に入れておく。
２／鍋に湯を沸かす。
３／その鍋で、トマトに切り込みを入れ、湯通しして皮をむき、1cm角に切る。少し小さめが見た目に良い。
４／同じ湯に塩少々、酒大さじ1（各材料外）を入れ、豚肉をサッとゆで、ざるに上げる。しゃぶしゃぶ的にするので、色が変わったらOk。
５／そばを袋の表示通りにゆで、ざるに取り、冷水で洗い、水気をきって器に盛る。クッキングペーパを広げてのせてやるとよい。
６／豚肉、トマト、かいわれ菜をのせる。
aをつけて食べる。
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