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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳牛肉とたまねぎのトマトシチュー

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🌹ヘタクソ but LOVE ... 🌹ヘタクソ but LOVE ... 🌹ヘタクソ but LOVE ...
■材料(2人分)

牛肉(切り落とし)…150
トマト…2個(多いかも)
たまねぎ…小1/2個
薄力粉…大さじ1(使わなくてもよい)

a.トマトケチャップ大さじ2と1/2
a.中濃ソース大さじ1と1/2
a.酒大さじ1
a.コンソメ(顆粒)小さじ1/2
a.塩、砂糖各小さじ1/3

パセリ(みじん切り)少々

※見た目よりボリュームがあるので、サイドメニューの作りすぎに注意。
※レシピ通りに作ると スープが酸っぱいかも。調理中に バター、砂糖、オリーブオイルを入れる、または 盛り付け後にはちみつを入れる などを試す。
※牛肉を固くしないために→たまねぎ、パイナップル、キウイ、ヨーグルト、赤ワインなどでつけおく。

■作り方

1/下ごしらえ

・aを別ボウルに混ぜておく。
・たまねぎを薄切り。
・トマトは大きめのひと口大に切る。ぱっと見大きくても、混ぜていくとスープとよくなじんだ感じになる。
・パセリはみじん切り。
・牛肉は食べやすく切る。

2/大きめの耐熱ボウルに牛肉、たまねぎを入れ、薄力粉をふってしっかりもみ込む。冷蔵庫でしばらく置く(肉がたまねぎにより柔らかくなる)

3/トマトを加え、aを回し入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで6分加熱。

4/ラップをかけたまま2分ほどおき、ラップを取ってよく混ぜる。そこまででよさそうならそれでOK。

5/まだまだっていう場合は、大きめの鍋に移し、弱火で加熱(火が強いと肉が硬くなる)

6/器に盛り、パセリをふる。
#料理 #牛肉とたまねぎのトマトシチュー

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