Search Bloguru posts

こんにちは。紫のバラの人です。

https://en.bloguru.com/love

Blog Thread

  • 🌹ヘタクソ but LOVE 🍳春野菜とさわらのフライパン蒸し

🌹ヘタクソ but LOVE 🍳春野菜とさわらのフライパン蒸し

thread
🌹ヘタクソ but LOVE ...


■材料(2人分)

春キャベツ…200g
新じゃがいも…小4個(200g)
菜の花…1/2束(100g)
スナップエンドウ…7~8本
にんじん30g
さわら(切身)…2切れ

a.水1/2カップ
a.酒大さじ2
a.塩小さじ1/4

b.<ツナソース>
b.ツナ(缶詰・オイル漬け)…1缶
b.マヨネーズ…大さじ3
b.粒マスタード…大さじ1/2

c.<梅みそソース>
c.梅干し(種を除いてたたく)…1個分

みそ、水、オリーブ油…各大さじ1


■作り方

1/下ごしらえ

・菜の花は根元を1cmほど切り落とす。鍋に湯を沸かして塩少々(材料外)を加え、根元から入れてしんなりするまでゆでる。
 冷水にとり、水気をしぼって長さ3~4cmに切る。

・じゃがいもは皮付きのまま幅1cmにカット
・にんじんは幅5mmの輪切り。
・スナップエンドウは筋を取る。
・キャベツは大きめのひと口大にちぎる。
・b,cをぞれぞれ別ボウルで混ぜておく。

2/フライパンにじゃがいも、にんじんを並べてさわらをのせ、aを混ぜて回しかける。
ふたをして中火にかけ、煮立ったら6分蒸し焼きにする。

3/菜の花とスナップエンドウ、キャベツを加え、再びふたをして2分ほど蒸し焼きにする。

4/器に盛り、ソースを添える。
#料理 #春野菜とさわらのフライパン蒸し

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
Happy
Sad
Surprise