🌹ヘタクソ but LOVE 🍳（冷）冷やし塩ラーメンのジェノベーゼ風
Sep
9
茹で上がった麺を器に入れて上からソースをかけた場合。ボウルできちんと混ぜた方が仕上がりが良い。
市販のジェノベーゼソースを使った。味、風味が全然違う。
たんぱく質がなかったので、ささみを入れた。
冷やし塩ラーメンのジェノベーゼ風
■材料（2人前）
※1人前にして、二人で分けて、その他サイドメニューを増やしてもよい。
塩ラーメン(袋麺)…2袋
きゅうり…2本
ほとんど麺ときゅうりになる。大きさで濃さが変わる。
■材料（2人前）
※1人前にして、二人で分けて、その他サイドメニューを増やしてもよい。
塩ラーメン(袋麺)…2袋
きゅうり…2本
ほとんど麺ときゅうりになる。大きさで濃さが変わる。
1/2本だと少ない。水気が多い場合は後で入れる水を減らす。
バジルの葉…大きな葉で10-15枚ぐらい
にんにく…1/2片
a.付属のスープ…1.5袋（全部使うと塩分が多いので少し少なめ）
a.オリーブ油…小さじ2
a.水…200ml
b.付属の切り胡麻(またはすり胡麻)…2袋(小さじ2)
（コクや風味につながるので、松の実やナッツは不要）
b.粉チーズ…適量
b.黒ごま…適量
b.バジルの葉…適量
■作り方
１／下ごしらえ（スープ）
・aを別ボウル（麺を入れるので大きめのボール）に作る。
・おろし金にバジルの葉をのせ、上からきゅうりをあてて一緒にすりおろす。
・にんにくをすりおろす。
・aにバジル、きゅうり、にんにくを入れて混ぜる。
２／塩ラーメンの麺を4分茹でる。
３／茹で上がった麺をザルに上げて流水で洗って締め、しっかり水気を切ってaのボウルに移してスープと絡める。
４／器に盛り、bをトッピング。
にんにく…1/2片
a.付属のスープ…1.5袋（全部使うと塩分が多いので少し少なめ）
a.オリーブ油…小さじ2
a.水…200ml
b.付属の切り胡麻(またはすり胡麻)…2袋(小さじ2)
（コクや風味につながるので、松の実やナッツは不要）
b.粉チーズ…適量
b.黒ごま…適量
b.バジルの葉…適量
■作り方
１／下ごしらえ（スープ）
・aを別ボウル（麺を入れるので大きめのボール）に作る。
・おろし金にバジルの葉をのせ、上からきゅうりをあてて一緒にすりおろす。
・にんにくをすりおろす。
・aにバジル、きゅうり、にんにくを入れて混ぜる。
２／塩ラーメンの麺を4分茹でる。
３／茹で上がった麺をザルに上げて流水で洗って締め、しっかり水気を切ってaのボウルに移してスープと絡める。
４／器に盛り、bをトッピング。
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