🌹へたくそ but LOVE 🍳さといものスープ
Jul
9
さといも…1個
a.しょうが（すりおろし）…1かけ分
a.水…1と1/2カップ
a.だし…小さじ1
塩…少々
細ねぎ（小口切り）…2本分
オリーブ油…小さじ1
■作り方
１／下ごしらえ
・さといもは皮むきで皮をむいて、幅1cmの輪切りにして水につけおく。
泥をしっかりとらないと、後で「泥汁」になってしまうので注意。
・ねぎは小口切りにする。
２／鍋に、さといも、aを入れて10分ぐらい中火で煮る。
３／さといもがやわらかくなったら塩少々をふる。
４／器に盛り、細ねぎをちらし、オリーブ油を回しかける。
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