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- ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳トマトカレー
ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳トマトカレー
Oct
3
とりひき肉…100g
玉ねぎ…1/2個
エリンギまたはしめじ…1/2パック
キャベツ…1枚
トマトケチャップ…大さじ1
多いとすっぱくなってしまう。最大で大さじすり切りで1杯まで。
顆粒コンソメ…小さじ1
カレー粉…大さじ1
酒…大さじ1
生姜チューブ…小さじ1/2
にんにくチューブ…小さじ1/2
カットトマト･･･1/2缶
ごはん…茶碗2杯分。
※なす、にんじんなども。
※根菜系はレンジで5分ぐらい加熱。
※仕上がりは、ドライカレーに近い感じになる。
※レシピ通りだと味がしない。要研究（ウスターソースなど？）
■作り方
１／下ごしらえ
・玉ねぎは5mm幅の薄切り、キャベツは3cm角に切り、レンジで1分半。
・しめじは根元をとって小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。
２／鍋（広い鍋より中くらいのサイズ）に、カットトマト、にんにく、生姜を入れて中火で加熱。
以降、水けが足りないように見えるが、5の過程で水分が出てくるので水は足さないこと。
３／軽く煮たったら鷄ひき肉を入れ、へらでほぐしながら中火で3分ほど煮込む。
４／鶏ひき肉に火が通ったら、エリンギまたはしめじを入れて、しんなりするまで煮込む。
５／玉ねぎとキャベツを加え、全体をよくかき混ぜる。
６／火を止め、カレー粉、トマトケチャップ、酒、コンソメを入れ、全体をよくかき混ぜ、再び点火、弱火で1〜2分煮込む。
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勉強します。ヘタクソ but LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
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