🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳チキンカレー
Oct
18
■材料（2人分）
玉ねぎ…小2個（大1個）
セロリ…1本
にんにく…2片（なければチューブも可）
生姜…1片（なければチューブも可）
カットトマト･･･1/2缶
鶏胸肉…1枚
ヨーグルト…適量（鶏胸肉を漬ける分量）
カレー粉…大さじ２（市販のもので大丈夫です）
塩…適量
こしょう…適量
はちみつ…適量
好みで、
醤油…適量
ウスターソース…適量
オイスターソース…適量
コンソメスープ…適量
香辛料（ガラムマサラ、コリアンダー、チリアンダー、パプリカなど）
カリフラワー
■作り方
１／下ごしらえ
・鶏肉は皮と筋を取り、一口サイズにカット。保存用ポリ袋にヨーグルトと一緒に入れ、冷蔵庫寝かせる（30分。できれば前日から）。
・玉ねぎは薄くスライスし、20-30分空気にさらしておく。
・セロリはみじん切り。
・にんにくは芯を取り除いてみじん切り（芯があると腸が緩むことも）
・生姜はみじん切り。
２／テフロン加工のフライパンに玉ねぎを入れ、中火で色が変わるまで炒める。
焦げそうになったら水を少量加える。
３／色が変わってきたら、セロリ、にんにく、生姜を入れ、茶色になるまで炒める。
焦げそうになったら水を少量加える。
４／茶色になったら、カレー粉を加えて炒める。
焦げそうになったら水を少量加え、ペースト状になるまで炒める。
５／冷蔵庫から鶏肉を出し、ヨーグルトごとフライパンに入れる。
６／鶏肉に火が通ったらカットトマト、水200ccを入れ、ふたをして30分弱火で煮込む。
７／塩、こしょう、はちみつを入れ、1時間煮込む。
８／器にご飯を盛り、盛り付ける。
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勉強します。ヘタクソ but LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
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