🌹ヘタクソ but LOVE 🍳さば缶カレー
Jan
19
水が大さじ３だと、少し汁気が足りない。
■材料（2人分）
さばの水煮缶（缶詰）…1缶
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本（カットしながら量を見る）
蒸し大豆…100g
トマト…1個（約200g）
えのき茸…小1束（100g）
生姜…6g
にんにく…2/3片
カレー粉…大さじ3/4ぐらいでちょうどいい。
オリーブオイル…大さじ1.5
ごはん…茶碗2杯分
a.ケチャップ…大さじ3と1/2
a.オリーブオイル…大さじ2
a.水…大さじ4
a.砂糖…小さじ1
a.塩…小さじ1/2
a.しょうゆ…小さじ1
※じゃがいもはなくてもよい。
■作り方
１／下ごしらえ
・玉ねぎとにんじんは粗いみじん切り。
・しょうがとにんにくは細かいみじん切り。
・トマトは1.5センチ近くにカット。
・えのきは1センチ長にカット。
・aを別ボウルに作っておく。
２／テフロン加工のフライパンに生姜とにんにく、オリーブオイル大さじ1.5を入れ、弱火で炒め香りを出す。
３／野菜（玉ねぎとにんじん）を入れ、中火で2～3分炒める。
４／野菜に火が通ったら、カレー粉を加えて、弱火で1分ほど炒め合わせる。
５／火を止め、さばの水煮缶を缶汁（汁は7割ぐらい）ごと加え、ヘラでさばの身をつぶす。細かくつぶした方が食べやすそう。
６／トマト、えのき、大豆を入れる。
７／aを入れる。ヘラでよく混ぜ、弱めの中火、ひと煮立ちさせる。
８／トマトなどに火が通り、とろみが出て、沸いてきたら火を弱め、3～4分煮込む
９／器にごはんを盛り、かける。
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勉強します。ヘタクソ but LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
さばの水煮缶（缶詰）…1缶
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本（カットしながら量を見る）
蒸し大豆…100g
トマト…1個（約200g）
えのき茸…小1束（100g）
生姜…6g
にんにく…2/3片
カレー粉…大さじ3/4ぐらいでちょうどいい。
オリーブオイル…大さじ1.5
ごはん…茶碗2杯分
a.ケチャップ…大さじ3と1/2
a.オリーブオイル…大さじ2
a.水…大さじ4
a.砂糖…小さじ1
a.塩…小さじ1/2
a.しょうゆ…小さじ1
※じゃがいもはなくてもよい。
■作り方
１／下ごしらえ
・玉ねぎとにんじんは粗いみじん切り。
・しょうがとにんにくは細かいみじん切り。
・トマトは1.5センチ近くにカット。
・えのきは1センチ長にカット。
・aを別ボウルに作っておく。
２／テフロン加工のフライパンに生姜とにんにく、オリーブオイル大さじ1.5を入れ、弱火で炒め香りを出す。
３／野菜（玉ねぎとにんじん）を入れ、中火で2～3分炒める。
４／野菜に火が通ったら、カレー粉を加えて、弱火で1分ほど炒め合わせる。
５／火を止め、さばの水煮缶を缶汁（汁は7割ぐらい）ごと加え、ヘラでさばの身をつぶす。細かくつぶした方が食べやすそう。
６／トマト、えのき、大豆を入れる。
７／aを入れる。ヘラでよく混ぜ、弱めの中火、ひと煮立ちさせる。
８／トマトなどに火が通り、とろみが出て、沸いてきたら火を弱め、3～4分煮込む
９／器にごはんを盛り、かける。
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