こんにちは。紫のバラの人です。

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳ビーフシチュー

■材料（2人分）

牛もも肉（かたまり）…250ｇ
高いので、バラでもOK。その場合、根菜を先に火にかけ、あとで肉を入れるぐらいで。

たまねぎ…1個
にんじん…1本
じゃがいも…2個
トマト…1/2個
マッシュルーム…6個
塩、こしょう…各適量
薄力粉…少々
バター…大さじ2
水…3カップ
コンソメ（固形）…1個
トマトケチャップ…大さじ2

■作り方

１／下ごしらえ
・牛肉は3cm角に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、薄力粉をまぶす。
・たまねぎは四つ割り。
・にんじんは長さ4cmに切り、太い方は四つ割り、細い方は縦半分に切る。
・じゃがいもは4等分に切る。
・トマトは横半分に切って種を取り、1.5㎝角に切る。
・たまねぎ、にんじんはレンジで5分、やわらかくしておく。

２／フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、牛肉を表面の色が変わるまで炒める。

３／牛肉を厚手の鍋に移し、材料の水とコンソメを加えて中火にかけ、アクを取りながら20分煮る。

４／２のフライパンにバター大さじ1を弱めの中火で溶かし、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルームを油が回るまで炒め、2の鍋に加える。

５／トマト、ケチャップを加え、ふたをずらしてのせ、弱火で20分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえる。

勉強します。ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2