🌹ヘタクソ but LOVE 🍳サーモンとグリンピースのフランス風煮込み
May
28
ミックスベジタブルにしたが、グリーンピースが良い。
■材料（2人分）
鮭切り身…2切れ
塩･こしょう…適量
酒…大さじ1
塩･こしょう…適量
酒…大さじ1
グリンピース…200g
※ミックスベジタブルではない方が良い。
レタス…2枚
a.玉ねぎ…1/4玉
a.バター…10g
a.バター…10g
b.ベーコン…2枚
b.コンソメ…1/2個
b.コンソメ…1/2個
■作り方
１／下ごしらえ
・鮭はざっと洗い、軽く水気を拭いて塩･こしょうをふり、耐熱容器に並べて酒を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3～4分加熱する。
・玉ねぎは薄切り。
・ベーコンは1cm幅にカット。
・玉ねぎは薄切り。
・ベーコンは1cm幅にカット。
２／フライパンにaを入れて塩をふり中火にかける。しんなりとしたら水1+1/2カップ、グリンピース、bを加え、煮立ち始めてから約5分煮る。
３／鮭をのせてレタスを一口大にちぎり入れ、ひと煮立ちさせる。
４／器に盛る。酒を皿の真ん中に。グリーンピースは周りに敷き詰める。
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