🌹ヘタクソ but LOVE 🍳イタリアンそうめん

■材料(２人分)

そうめん…2束
ふたりで100-120gでOK

トマト…2個
にんにく…小2かけ
卵…2コ
オリーブ油…大さじ2
ポットのお湯…カップ2
こしょう…適量

小ねぎ、バジルなど。

■作り方

１／下ごしらえ

・にんにくはつぶして刻む。
・トマトはザク切り。
・卵は溶いておく。

２／そうめんを茹でておく。あとでもう一度茹でるので、とりあえずほぐしてしまう。ややかたいかも、ぐらいでもOK。ざるに取り出す。

３／テフロン加工のフライパンに、にんにく、オリーブ油を入れ、中火にかける（ステンレスだと後でそうめんが張り付いてしまう）。

４／にんにくの香りがたったら、トマトを加えて炒める。

５／トマトが少ししんなりしたら、そうめんを加え、ポットのお湯を注いで煮立たせる。煮立ってからもうしばらくそのまま。麺は普通に試食して硬さを確認！

６／そうめんが煮えたら溶き卵を回し入れ、10秒ぐらい火を通し、火を消して少し置いておき、余熱で卵に火を通す。

７／器に盛り、好みでこしょう少々をふる。

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こんにちは。紫のバラの人です。

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