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名古屋　きしめん・味噌煮込みうどん

Dec
22
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名古屋　きしめん・味噌煮込みう... 名古屋　きしめん・味噌煮込みう... 名古屋　きしめん・味噌煮込みう...
とても寒い日曜日のお昼。
お付き合いで買った、名古屋・創業明治10年「きしめん亭」さんのセットです。
名古屋での出張時の夜は「宮鍵」さんオンリーでしたので、
創業明治10年というきしめん亭さんに期待です。

味噌煮込みうどんときしめん、名古屋発ですので迷わずきしめんの用意です。
添付文書には出汁に200mlのお湯。からいとお思いの方はお湯を多めに、とのこと。
関西との味を考慮して50ccお湯を足して250CC にて豚肉、長ネギ、椎茸、なめこで調理。
ちょっと味は濃い目ですが、なかなか美味しいです。





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紫
Commented by 紫
Posted at 2012-12-23 04:53 
幼児の頃、叔母が一時名古屋に住んでいました。
はじめてきしめんを食べた時には、平たくて不思議な気分でした。

麺類のお出汁は、ずっと福岡に住んでいるので、福岡が一番美味しいと感じます。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2012-12-24 02:08 
私もはじめてきしめんを見たときはびっくりしました。
出汁は、やはり関西風が好きです。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-12-23 07:42 
名古屋といえばきしめんでしょうか…。

具沢山で美味しそうですね…d(^_^o)

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2012-12-24 02:10 
冷蔵庫にあるもので煮込みました。
真っ黒い出汁かと思っていましたが、それほどでもありませんでした。

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-12-23 20:59 
きしめんは苦手で普段食べませんが
味噌煮込みこの時期の定番です
よく食べます

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2012-12-24 07:44 
このセットでは、きしめんはめんつゆ、うどんはあじみそです。
きしめん、そもそも近所では売っていません。
関西はやはりうどん文化ですね。

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