mokomoko from 神戸

神戸の風物詩になっていますね。
好みがまちまちで大変！
作っていただけるだけでも有難いです。

春の風物詩、というのは神戸近辺かも。
芦屋の人は、理解できないという感じで、しれっとしていました。

そういえば、芦屋の友達からイカナゴの話は聞いたことがありません。
違うんですね。

凄い食材ですね。美味しいはずです。
もう久しく口にしていませんが。

自分のレシピにこだわったほうが良かったです。
いい加減な味。

気分によっても味が違います。
今回は失敗。

食べたことがないですが、
どういう味かちょっと想像できないです…。

瀬戸内しか漁がないですからね。

凄い量を購入、調理されるんですね
これは大変だ！

皆さん、お送りするために多めを炊かれます。

毎年恒例なのですね。

入荷時刻まで確認するとは、力が入りますね。

もうすぐ魚屋さんの店頭に炊いたいかなごが登場します。
時々買います。

いかながは、足が速いので、買ったらすぐに帰り、炊きます。
皆さん、並びたくないので、入荷時間を確認しますよ。

イカナゴ、だいぶ大きくなりましたね。
おいさんも大きいのが好きなので週末に炊きます。
味醂は使いません。
土生姜と胡桃を入れるのが我が家流です。

同じ様に炊いても毎年同じ味にはなりませんね。
難しいと言ってます。

我が家は生姜の搾り汁に山椒の実を入れます。
みりんは邪道だと思っています。