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mokomoko from 神戸

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いかなご炊きましたが

Mar
12
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これでいかなご3Ｋｇ分 これでいかなご3Ｋｇ分 大きくなっています 大きくなっています いかなご炊きましたが 右が２Kg 、左が１Kg のお... 右が２Kg 、左が１Kg のお鍋
炊く準備をしていかなごを買いに。
事前に電話で入荷時刻を確認したのですが、
まつこと20数分。
いかなご、大きかった･･･

味も、甘くなく、という長男、
例年どうり、という妹。

今年は自信ありません。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-12 05:23 
神戸の風物詩になっていますね。
好みがまちまちで大変！
作っていただけるだけでも有難いです。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-03-13 15:21 
春の風物詩、というのは神戸近辺かも。
芦屋の人は、理解できないという感じで、しれっとしていました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-14 16:04 
そういえば、芦屋の友達からイカナゴの話は聞いたことがありません。
違うんですね。

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ProDriver
Commented by ProDriver
Posted at 2013-03-12 08:43 
凄い食材ですね。美味しいはずです。
もう久しく口にしていませんが。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-03-13 15:22 
自分のレシピにこだわったほうが良かったです。
いい加減な味。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-03-15 14:13 
気分によっても味が違います。
今回は失敗。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-03-12 08:51 
食べたことがないですが、
どういう味かちょっと想像できないです…。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-03-13 15:24 
瀬戸内しか漁がないですからね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-03-12 15:54 
凄い量を購入、調理されるんですね
これは大変だ！

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-03-13 15:26 
皆さん、お送りするために多めを炊かれます。

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紫
Commented by 紫
Posted at 2013-03-12 20:58 
毎年恒例なのですね。

入荷時刻まで確認するとは、力が入りますね。

もうすぐ魚屋さんの店頭に炊いたいかなごが登場します。
時々買います。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-03-13 15:28 
いかながは、足が速いので、買ったらすぐに帰り、炊きます。
皆さん、並びたくないので、入荷時間を確認しますよ。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-03-13 23:15 
イカナゴ、だいぶ大きくなりましたね。
おいさんも大きいのが好きなので週末に炊きます。
味醂は使いません。
土生姜と胡桃を入れるのが我が家流です。

同じ様に炊いても毎年同じ味にはなりませんね。
難しいと言ってます。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-03-14 11:24 
我が家は生姜の搾り汁に山椒の実を入れます。
みりんは邪道だと思っています。

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