006 夏にはうなぎ

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006　夏にはうなぎ
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006　夏にはうなぎ

Jun

うなぎを買ってきた。
うなぎといり卵のどんぶり。
うなぎ売っているもの一切れというのだろうか？
卵1個
うなぎのたれ（うなぎについてくるもの）
出し汁大さじ1
酒大さじ2
ごはん
油少々
ワサビ好みで
卵をいり卵にする。うなぎは短冊切りにしてフライパンで酒大さじ1をかけて蒸し焼きにする。
丼にごはんを盛り、卵をのせてうなぎを乗せたらうなぎを蒸し焼きにしたフライパンを洗わずにうなぎのたれと酒大さじ1と出し汁を入れて火を通す。丼にそれをかけて丼のふちにワサビをつけてうなぎについてきた山椒をつけて完成。

キャベツのみそ汁
キャベツ乱切り葉っぱ2枚分
みそ好みで
出し汁
鍋に水を入れキャベツを入れゆだったところで出し汁とみそを入れ沸騰したら完成。

キャベツの千切りサラダ
キャベツの葉2枚分を千切りにして水にさらしてざるにあげておく。ボールにキャベツ、油、酢、塩、コショウを入れまぜて完成。好みでトマトやパセリを乗せて。

うまかった。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by ごんた
Posted at 2005-06-12 20:43

そうです。
夏にはウナギです。

マムシとも言いますね。

どちらも体に良さそう！！！！

Commented by moq
Posted at 2005-06-13 07:02

ごんた様
うなぎのネタは卵との合わせ技が多いです。
今後は卵以外のうなぎのネタを考えていきたいです。
良いのができたらまた載せます。

Commented by ノッポ
Posted at 2005-06-12 23:17

これからの時期、夏ばて予防にはいいですね。梅雨にはいってジメジメ暑い日には、鰻食べて活力つけないといけませんね。自分も夏ばてしないような料理作る事にしよっと！

Commented by moq
Posted at 2005-06-13 16:28

ノッポ様
うなぎもそうですが・・・。
夏バテにはカレーがおすすめです。
いろんなカレーで栄養補給に限ります。
バランス栄養食とも言われているようですし。
そして今日は昼も夜も自分、カレー食べました。

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