moqのごはん

一昨日の夕飯。チキンソテー、厚焼き玉子とか。

Feb

28

なかなか食べでがありました。

チキンソテー野菜ソース
鶏もも肉半分
塩コショウして、
皮めから長めに焼いて
最近はまってるドレッシングかけました。
肉にも合うなぁ。

雑穀米
スーパーフードとか書いてあった
雑穀米のセット。
9種類くらい雑穀入ってました。

厚焼き玉子
卵3個に酒と醤油と砂糖で焼きます。
昔祖母に教わった玉子焼きです。

焼売
市販品

豆とキャベツの千切りサラダ
コストコの発芽大豆に、
キャベツの千切りサラダベース
プチトマト
ドレッシングとマヨネーズで。

とろろ芋
山芋すりおろして白だしでといたもの。

ほうじ茶

でした。

#レシピ

マルサン豆乳飲料黒蜜きなこ

Feb

26

パッケージデザインもかわいらしい。

ことりっぷ監修の豆乳飲料。
大好物ですが、あまり近所で見かけません。
先日出掛けた大型スーパーで発見。
嬉しくなりました。

沢山買うと冷蔵庫に入らないので3つほど。
癒されます。

今日の昼。ふりかけおにぎり。

Feb

26

アップで撮るとマテリアルの素材みたいだ。
使い道無いけどヾ(@゜▽゜@)ノ

朝ごはんはヤマザキの塩バターフランスパン。
ほうじ茶ラテでした。

昼ごはんは永谷園の山椒ふりかけで、
巨大おにぎりひとつ。
普通おにぎりの1.5倍くらいのサイズです。

山椒ふりかけ旨いなぁ。

今日の夕飯。鶏の柚子豆腐はんばーぐ。竹の子とオクラの煮炒め。とか

Feb

26

鶏ぷりぷり。美味しくいただきました(^-^)

今日のはなかなか美味しくできました。

鶏の柚子豆腐はんばーぐ

とり肉ミンチ200g
ミニ木綿豆腐100g
卵1個
かたくり粉大6
ゆず胡椒小2
塩少々
水少々
サラダ油少々
もやし野菜ミックス半分
椎茸石づき(煮炒めの)6個スライス
水少々(焼く用)
酒大2

あんかけ
フリーズドライ柚子ひとつままみ
白だし適宜
水500cc
かたくり粉大1
砂糖5g

ビニール袋にとり肉ミンチと塩と水を入れてよく混ぜる。
ねっとりしたら、ゆず胡椒を入れて混ぜ、
軽く水きりした豆腐と卵とかたくり粉を入れてよく混ぜる。
熱したフライパンにサラダ油ひいて混ぜたものを、
適当なサイズにして水を少し入れて蓋をして焼く。
(やわやわなので形は作り辛い。適当に落とし入れる感じ)
ある程度焼けたらひっくり返して、酒と野菜類を入れて
蒸し焼きにする。

あんかけ
水に白だし少し濃いめに入れて、
フリーズドライ柚子入れて、
煮たったら水ときかたくり粉いれてあんに。

器にはんばーぐと野菜類入れて、あんかけかけて完成。

竹の子とオクラの煮炒め。

竹の子水煮200gぐらいの
うずらの卵水煮1パック(10個ぐらいの)
オクラ1パック(10本ぐらいの)
椎茸1パック(6個ぐらいの)
水100ccぐらい
すき焼きのたれ100ccぐらい
ゴマ油小1ほど
輪切り唐辛子少々

フライパンに
水、竹の子、うずら、椎茸入れて
すき焼きのたれ入れて煮る。
ある程度煮えたらオクラとゴマ油入れて、
蓋して蒸し煮。
オクラが鮮やかになったら蓋外して、
水気が飛ぶまで煮詰める。
皿に盛って輪切り唐辛子をかけて完成。

あとは、ジャガイモとワカメの赤だしのみそ汁と、
もちむぎご飯、からあげくんと、漬物2種でした。

働きに行かないと料理したくなるけど、
仕事行くと何にも作りたくなくなるなぁ。
もう少し真面目に食事作らねば。
とりあえず、健康的な胃腸になる食生活を
目指せるような料理を心がけていこう。

3日坊主にならないようにせねばf(^_^;

#レシピ

今日の昼。丸亀製麺鴨ねぎうどん。

Feb

26

肉沢山。
自分はもう少し少なくてもいいかなと思うほど
鴨肉入ってました。

本当はすだちの方が食べたかった。
あの店の形だと入ったら最後
注文しないと帰れない感じです。

味は美味しかったです。

胃腸虚弱で病院行ったら内視鏡検査にf(^_^;

Feb

26

最近胃腸虚弱でお腹壊してばかりいたら、
家族にいい加減医者行けと。
行ったら来月内視鏡検査にf(^_^;
当日飲む下剤と前日食べる食事を持たされました。

帰りしなに同じ袋を持つ人を発見。
勝手に同士と思って帰ってきました。

読書さいごの毛布近藤史恵著

Feb

25

割りとさらっと読めて、最近はまってる作家さんです。
この方の書く食べ物の話はとても美味しそうです。

老犬ホームを舞台にした物語。

自分は虫とか魚とかしか飼ったことがないので
こういう問題が起きるんだなと考えながら読みました。
人間の身勝手とか感じながら推理もあって
とても楽しく読めました。

今日のデザート。コージーコーナーイチゴのタルトと渋栗のモンブラン。

Feb

25

盛り合わせにしてみました。
自分にはちょっと甘すぎる。
ブラックコーヒーが合いますね。

今日の夕飯。鮭のホイル焼きとお吸い物。

Feb

25

残ったみそはご飯の友に( ￣▽￣)
うまし。

やっぱりナカモの西京みそは美味しいなぁ。

西京みそに料理酒混ぜて、
アルミホイルにキャベツの千切りひいて、
鮭乗せて、アスパラ乗せて、椎茸乗せて、
もやしとニラと人参乗せて、
最後にみそ乗せて、
水ひいたフライパンに
包んだものを入れて蓋して焼く。

お吸い物は、すき焼きのたれが残ったものを使用。
お湯に、椎茸スライスして、ワカメ入れて、
すき焼きのたれ入れて、溶き卵ゆるゆる入れて完成。

#レシピ