moqのごはん

昨日の夕飯。ナス味噌炒めにもやし炒めにきんぴらごぼう。

Jul

9

この季節はナス。ナスがおいしいですね。
ナスを味つき味噌で炒めました。砂糖を入れなかったのでピリ辛な味噌味だけです。

もやしはひき肉や人参、ピーマン、玉ねぎと炒めました。味付けは鶏がらスープにハバネロソースに塩、一味、しょうゆです。程よくピリ辛でした。

キンピラは冷凍のごぼうのササガキに人参の千切りで。こちらは煮炒め。酒と砂糖としょうゆとだしで煮て、汁気がなくなったところにゴマ油をたっぷりかけて一味をわさっとかけました。かなり濃い味で辛いです。

付け合せはレタスにかぼちゃのレンジで出来るマヨサラダです。

ご飯が無ければ全部酒のつまみです。

おいしい冷酒が飲みたくなりました。

ちなみに今日の夕飯はどさん子ラーメン。
チャーハンと餃子も食べました。
帰りに甘いものが食べたくなり、モンブランプリンをファミマで購入。入浴時に体重計に乗ったら800ｇ増量。いけませんね。（＾＾；
きっと塩分も高かったと思うので明日はちょっとヘルシーなものにしようかなと思いました。

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今日の夕飯。夏野菜カレー。

Jul

6

ということで。夏野菜を乗っけたカレーを作りました。
いつもどおり、カレールーで人参、玉ねぎ、ジャガイモを入れたポークカレーを作り、作っている途中にゆで卵とオクラをゆで、かぼちゃのスライスとナスの乱切りを素揚げしてトッピング。彩り豊かな夏野菜カレーとなりました。
付け合せはレタスの千切りときゅうりとコーンとカニカマのゴマドレサラダ。

特盛り野菜で満腹です。

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今日の夕飯。

Jul

5

頂き物の鍋焼きうどんにカニカマを追加。
それだけでは足りないと思い、ニラチジミを追加。
食後にデザートが欲しくなりオレンジを食べて夕食終了。

暑いときの熱い食べ物も悪くないですね。

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夕飯。カルボナーラとサラダと芋。

Jul

5

いつもどおりカルボナーラを作って卵の白身がもったいないと思い、レンジで温め白身だけのいり卵に。
マヨに混ぜてキャベツとレタスの千切りにトマトと一緒にトッピングしました。

もうひとつはきたあかりというジャガイモをレンジで皮ごと蒸してつぶしたものにウインナーをレンジで蒸したものを加え、塩ブラックペッパーで和えました。

ボリューム満点でした。

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とり忘れ。ナスとトマトとベーコンとチーズ。

Jul

2

グラタン皿にナスを入れてたっぷりオリーブオイルをかけてレンジUP。
トマトとベーコンを乗せてさらにレンジでUP。
最後にスライスチーズを乗せて完成。酒のつまみにも最適です。

塩味が濃いのがよければ岩塩とブラックペッパーをかけるとうまみが増します（＾＾）。

写真とる前にかじってしまいました。

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今日の夕飯。麻婆豆腐とバンバンジー

Jul

2

先日の冷やしラーメンのめんつゆが残っていたのでゴマドレと混ぜてバンバンジーのソースに。鳥は胸肉をレンジで酒蒸に。きゅうりの千切りを添えてみました。

麻婆豆腐は豆板醤をガッツり入れて味付けは東海地区おなじみの甘辛のイチビキの味噌。ほのかに甘くなりました。

もうひとつはかぼちゃのマヨサラダ。こちらもレンジで完成。

本当に電子レンジはありがたい調理器具。
大事に使って行きたいものです。

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昨日の夕飯。色々野菜とカレールー

Jul

2

もやしとピーマンと玉ねぎと人参を炒めてかれーるーを少々入れてちょっぴり水入れてぐつぐつ。

意外ともやしとカレーは合いますね。

体調不良で軽く夕食を済ませました。

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30日のおやつ

Jul

2

昨日に引き続き真っ黒なロールケーキ。

エナ・ブランカッという店のものらしいです。
スポンジがほのかにしゃきしゃきするのが面白いです。

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そして29日の夕飯。

Jul

2

ニラチジミ。を前菜にお好み焼きを作ったのですが、写真とる前に食べてしまいました。なので画像は最初のニラチジミのみ・・・。

内容は豚こま、揚げ玉、紅しょうが、キャベツ、葱、山芋、うどん粉、卵です。トッピングはかつぶし。

山芋はおろすのが途中で面倒になり、みじん切りに。程よいさくさく感がほっこりとしておいしかったです。

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