獺祭（だっさい） 旭酒造

獺祭（だっさい）旭酒造

Mar

http://asahishuzo.ne.jp/

「酔うため売るための酒でなく味わう酒を求めて…旭酒造」
獺（かわうそ）に祭と書き「獺祭（だっさい）」と読みます。山口県の玖珂郡周東町（くがぐんしゅうとうちょう）という小さな町から、話題になっている地酒です。
「獺祭」と言う名前は変わっていますが、書物や資料などを散らかしている様子を意味するそうです。
瀬戸内を挟んだ愛媛県松山出身で俳句に革命を起こした正岡子規は自らを獺祭書屋主人と号して、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうという志と合い通じ、地元の地名「獺越」にも「獺(カワウソ)」の文字があることから「獺祭」という酒名が付けられたそうです。
エヴァンゲリオンの監督
エバンゲリオンの監督庵野秀明さんが山口県の出身らしいとのことで劇中でも描かれています。
早速封を切ることにします。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-03-08 02:20

素晴らしいお酒を手に入れましたね。
美味しすぎて飲み過ぎないように、注意してください＾＾

Commented by ペガサス
Posted at 2013-03-08 11:59

並んでアップしてしまい恐縮です。
この
獺祭は季節限定酒のようです。季節により同じ銘柄でも少しずつバラエティーがあるようですね。
大事に飲みたいと思います。

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