久米島の久米仙 10年古酒 沖縄

久米島の久米仙 10年古酒沖縄

Jun

沖縄のお土産でいただきました。泡盛10年物クースです。何かの行事の時に開封することにします。
クース(古酒)の年数の表示には決まりがあります。長期間熟成させた古酒は、芳醇な香りとまろやかな味が特徴です。
また、クースの美味しい飲み方は？
『アルコール度数が高いので、慣れないうちは水で薄めて飲みましょう。慣れてくれば、ストレートで香りと味を楽しみながら舐めるように味わってみてください。　沖縄では親指の先ほどの小さなおちょこで飲むのが「通」の飲み方。
沖縄でも特別な日に飲む、貴重なお酒と位置づけている人が多いのです。』

久米仙 : http://www.k-kumesen.co.jp/

泡盛と食に関する味覚相性 : http://www.k-kumesen.co.jp/?page_id=3009 ←☆興味深いレポートです！

#グルメ #バー #レストラン

Commented by KUMA
Posted at 2013-06-15 14:32

食べ物との相性は興味深いページですね、紹介ありがとうございます。

Commented by ペガサス
Posted at 2013-06-16 01:56

食べ物とお酒の旨味の相乗効果が見えて面白いと思いますね。酒は単に酔う為と言う事ではないという事ですね。

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Commented by birdy
Posted at 2013-06-15 17:07

昨日、ヒサモトへ何年ぶりかに行きました。
品ぞろえはいいですね。
見て楽しんできました。

Commented by ペガサス
Posted at 2013-06-16 09:31

日本酒を買いに行きます。今市内で4件見つけています。

Commented by dote
Posted at 2013-06-16 01:58

泡盛、最近は飲んでません
沖縄に行くと当然泡盛ばかり、今年は足の怪我もよくなってきてるので
沖縄いけるかな

Commented by ペガサス
Posted at 2013-06-18 15:23

頑張って沖縄へ行って下さい^_^

Commented by 量産型水野
Posted at 2013-06-22 09:08

味覚の相性面白いですね、いろいろあるもんだなぁ・・・まぁでもいい酒といい食い物ってのは大事ですね

最近おいらは特別な日にしか飲んでいないなぁ、そもそも日常生活ではサッパリです

解体心象

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