ピアットのシェフ自慢の創作パスタ

Sep

撮影で南方面へ行くので、久しぶりに「創作パスタの店ピアット」へ、高松からだと対向車線に有るのでUターンしないと行けません。何時も混んでる店ですが今日は駐車場に車がありません。しめた！と思いUターンしてくると先着１台4人連れが入店してました。今日はお一人様で予約無し。フロア担当の女性に尋ねると「どうぞ」と快く案内してくれました。何にするか迷っていると奥から、フロア担当のあやさんが出てきて「お久しぶり」と言うことで、「シェフ自慢のパスタ 3種類のチーズがたっぷり入った「大人のラタトゥイユのトリプルチーズパスタ」がお薦めとの事、そこで1.5倍増量とアイスコーヒーを付けて注文しました。香り深いチーズが網目の様にかけられ、もっちりしたパスタとのハーモニーがとても豊かです。チーズ好きにはたまりませんね(^｡^)

このパスタ放送でも紹介された様ですね : http://piatto.ashita-sanuki.jp

#ラタトゥイユのトリプルチーズパスタ #創作パスタのピアット

Commented by dote
Posted at 2016-09-12 04:23

チーズの美味しい香りが漂ってきそうな画像
美味しそう
具材が多く乗っていますが何が乗っているのかな

Commented by ペガサス
Posted at 2016-09-12 11:22

ラタトゥイユです、ウィキペディアを引用すると、
「ラタトゥイユ、ラタトゥユ（フランス語: ratatouille [ʁatatuj]）とはフランス南部プロヴァンス地方、ニースの野菜煮込み料理である。玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニといった夏野菜をにんにくとオリーブ油で炒めて、トマトを加えて、オレガノ、バジル、タイムなどの香草とワインで煮て作る。うまみを出すためにベーコンなどの肉類を入れたり、唐辛子を用いる工夫がある。」
このラタトゥイユをパスタに乗せ、3種類のチーズでデコレーションしてあります。上品で奥深い味わいでした。チーズ好きはリピート間違いなし！ですね〜

ラタトゥイユに合うワインは？ : http://allabout.co.jp/gm/gc/219047/

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