ぷっちゃマン☆のつぶやき

飲むぞ〜飲むぞ〜と出してきたのが、コレ。
一ノ蔵で出している、発泡純米酒“すず音”

甘口のシャンパンの味わいがするんだって。
飲むときに軽〜〜〜く振って白くさせるんだよ。

何かお祝いのある時にしか飲めないすず音なんだ。
その前飲んだのは、ボクのお迎え２周年記念の時だから、４月だよ。

そんなお酒があってもいいよね。

ボクのしっぽは、今日も曲がったまま。
でも、全然フツーに飛べるし気にしてないんだけど、ママがじろじろと見てるから、そっちの方が気になっちゃうよ。

それに、もっとうれしい事が起きちゃった。
ペコモモさんの甥っ子くんが絵画教室で、今日ボクを描いてくれたの♪
まだ３歳なのに、すっごく上手なんだよ。
見てみて〜☆
ペコモモさんのブログ⇒ペコモモさん　タイトル『コラボ？』

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*動画のお部屋*
Movie ぷっちゃマン☆

美味しい枝豆でも食べたいね〜って言って、露地売りのところに車で買いに行ったの。
そうしたら、初めて聞いた名前のとうきみを売ってたの。

そう、答えは“とうもろこし”でした。

１本80円。
５本買っておまけにおばちゃんから２本もらって、おばちゃんが持ってたとうきみをママが生で食べてみたいって言ったらそれもくれたから・・・。
合計８本になっちゃった。
生で食べてみたら、すっご〜い甘くて。
それもさっぱりした甘さだったんだって。
枝豆は、1kgで450円だったよ。

おばさんに真っ白なとうきみ“ピュアホワイト”のことを言ったら、何人かのお客さんにも聞かれていたんだって。
『来年、試しに作ってみるべか』っておばさん言ってたよ♪
うひひ〜。来年が楽しみだ〜い。

パパは18日の夜遅くじゃないと帰ってこないから、今日の分は食べられないね。
また買いに行こうね。

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Movie ぷっちゃマン☆

箱の中にバーナーライターが一緒に入ってあるんだよ。
冷凍で届くんだけど、それに耐えられるようにって、これを作るのは大変だったんだそうな。
お陰で、ママたちきゃ〜きゃ〜しながら焼いてたよ。

冷蔵庫で3時間かけてゆっくり解凍して、焼きめをつけたら10分くらいまた冷蔵庫で冷やしてから食べるの。

本当のお名前は
『クリームブリュレ・オ・カルバドス』っていうんだよ。
中にりんごが入ってるの。
カルバドスっていうのはりんごのお酒だよ。
札幌の“かやの茶屋”っていうフレンチレストランで人気の商品なんだって。

ママとお友達が、このバーナーで何でも焼き入れたいね〜。
どんなのがいい？
そうだね〜炙りサーモンなんていいね〜。
鮭の皮とかもう一回炙りたくなるよね〜。

そんなこと話していたんだよ。
パパが帰ってきて、このバーナーを見たら、その日の晩ご飯だった、鯖の西京漬けにいきなりバーナーあてて、更に焼きめつけてたから、ママが大笑いしてたよ。

使い捨てじゃないらしいから、これから色んなものに、ボ〜って焼くんだろうな。
子供みたいなママとパパだねぇ。

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ママたちが行った所は、九州から空輸している薩摩地鶏を食べさせてくれるお店だったんだって。

昨日食べたものを聞いたら、いっぱい食べてたよ。

＊ぢどりたたき
＊塩焼き
＊から揚げ
＊馬刺し
＊ごぼう天
＊ふわふわオムレツ
＊海鮮パリパリ揚げ
＊こりこりなんこつから揚げ
＊やさいたっぷりサラダ
＊鶏飯（ぢどりスープ茶漬け）
＊変わり親子丼

ママは昨日は飲む事が出来なくて、がっかりしてたよ。

一番のお気に入りは、たたきだったみたい。
おろしにんにくが添えられてたね。
あとは、たっぷりのさらし玉ねぎ。
程よい歯ごたえのある薩摩地鶏にうっとりしてたなぁ。

こりゃ〜きっと、近いうちにパパと行くと思うなぁ。
今度は酔って帰ってきて『ぷっちゃ〜ん、あのねぇ〜』って話が長くなるよな予感がするよ。

まっ、美味しいものはいっぱい食べなくちゃね。
ボクが言うのもヘンだけど（笑）

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スコットランド直伝のレシピと厳選された素材で作られたスコーン。
ママは大喜びだったよ。
プレーンとレーズンが入ったものの2種類あったなぁ。

スコーンは、本場ではクローテッドクリームという濃厚な生クリームみたいなものとかジャムで食べるらしいの。
ママは、この前作っておいたいちごジャムで食べたんだよ。

やっぱり紅茶に合うねって言ってた。
ジャムをつけなくて、そのままでも美味しいから、本当に美味しいってことだよね。

その他に、にんじん・かぼちゃ・プラムのオーガニックジャムとショートブレッドが入っていたの。
かぼちゃを食べてみたんだけど、美味しい〜って言ってたよ。

ショートブレッドがこれまた美味しかったみたい。
仲良くなったらいい事がいっぱいあるんだね。

ボクもくんくんにおいを嗅いでみたよ。
なんだかスコーンが逃げているように見えるでしょ。

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ちょっと小さいイカさんだったから５ハイ入って298円だったんだって。
これは、安すぎ〜！
でも、とっても新鮮で皮が茶色だったんだよ。

それをママがさばきました。
絶対に守らなくちゃいけない事があるんだって。

イカさんはお水につけると白くなってしまうので、キッチンパーパーとかキレイな布巾とかで皮をむいたり、実を拭くの。

それからこれも大事！

新鮮なイカをお刺身で食べようと思ったら、切って保存しておく事。
切っておくと時間が経っても歯ごたえが残るんだけど
皮をむいたままで置いておくと、どんどん白っぽくなっていくし、柔らかくなってしまうの。

イカ耳がコリコリしてて、ママたちの大好物なんだ。
お寿司やさんでも必ず頼んでるよ。

みんなこんなにいっぱいイカって食べるのかな？
冷たくって美味しくって、さっぱりしてて、生姜で温かいご飯にお醤油が染みて・・・。
これじゃ〜いっぱい食べられるよね。

って、ボクは海の幸は食べられないけど、またメロンもらったみたいだから、それを夏にいっぱい食べるよ。

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“ビアード・パパ”で作ってる『マンゴーのシャーベット』美味しかったって。

これもアップルマンゴーで作ってるらしくって、マンゴー好きのお友達も合格点を出していたよ。

ちょっと前はシャーベットのことを“ソルベ”って言ってたよね。
今、あまり聞かなくなったね。

今日は28℃もあって、久々に暑い〜って感じだったけど、函館は風が強いから、窓を開けてると気持ち良いんだよ。

でもね、パパとママが味見にって“とうがらしのしょうゆ漬け”食べてみたら、1つ、すんご〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜く辛いのがあって、パパが面白い事になってたよ。

何かゲームの時の罰ゲームに使えるねってイヒヒって笑ってたの見ぃちゃった。

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あの後、真狩村にお水を汲みに行って、それから今きた道を10分戻るとニセコの道の駅があるんだよ。
そこでは、地元で採れた野菜やくだものなんかがいっぱい売ってるの。

今回はパパの大好きな“ささぎ”と“ファスト桃太郎トマト”と“ずんぐりきゅうり”と“スナップえんどう”を買ったよ。

“とうがらし”と“激辛とうがらし”の食べ比べをしようと、２種類買ってきたママ。
これはね、グリルで焼きめをつけて冷ましてから、おしょうゆに漬けるの。
も〜〜〜大好きで、ゴハンの大親友だって。

去年はスーパーで買ってきた激辛とうがらしにパパとママは身体の水分がぜ〜んぶ出たんじゃないかってくらい、汗をかいてヒーヒーしてたんだよ。
１週間くらい漬けておいたら美味しくなるんだって。
食べ比べが楽しみだね。またあんな風になるのかな（笑）

さくらんぼも買ってきたよ。
“佐藤錦”と“南陽”と迷ったんだって。
500gで2,800円だったっていうから、さくらんぼも高いんだね。
すご〜く美味しかったよ。

またきた道を戻って、黒松内ってところでお豆腐を買ってきたの。
木綿・絹・絹シソ味・厚揚げ・豆乳。
木綿豆腐で350円だって。

ここのお豆腐はおからを出さないで作ってるから、普通のとはちょっと食べた感じが違うんだって。
これまた黒松内で作ってるお塩でぱくっ。
甘〜い。旨〜い。
前に紹介した時に、お塩でお豆腐を食べると美味しいよって書いたら、何人か試してみてくれたみたいだったね。

今度は２ヵ月後にきっとお水汲みに行くと思うから、その時は何が売っているだろうね。

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ボクの住んでる函館（道南）では、それにイカの塩辛も一緒に食べるんだよ。
函館に観光に来た人は、最初ビックリするんだけど、食べてからも美味しくて２度ビックリするんだって。

じゃがいもは“男爵”っていう丸くてボコボコしたのが有名だけど、ママたちが好きなのは
“メークイン”っていって、横長になってるものなの。
煮崩れしにくくって、甘いんだよ。
“厚沢部”（あっさぶ）ってトコのものが美味しいんだって。

試してみたい人、いるかなぁ？

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作ってから１週間くらい寝かせた方が、味が馴染むからといって冷蔵庫でぐっすり。
忘れてて、もう２週間も寝てたイチゴジャムだよ。
ビンがなかったから、小岩井のバターが入っていたのを使ったの。
まぁ、お魚とか入ってたビンじゃないからいいっかぁ〜。

ママが作ったのは“ブレザータイプ”
今回は
グラニュー糖・はちみつ・水あめ・レモンで作ったの。

ちょっと甘めだったらしいけど、なかなかきれいな色に出来たでしょ。
でもさ、動かないジャムを撮るのに、なんでブレてんの？？？
普段ボクが動くからって言ってるけど、ママの腕が悪いんじゃん。

今は、ジャムの事を“コンフィチュール”って言ってセレブ（？）の間で流行ってるんだってね。
ずいぶんと変わった組み合わせで作ったりしてるみたい。

子供達も大きくなったら『ケーキやさん』になりたいって言っていたのが
今は『パテシェ』とか言ってるもんね〜。
フランス語ブームなのかな？

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