2015.2.11 ミャンマーのシャン料理
Feb
11
豚肉とお米の皮なしソーセージ
海老カレー
お肉（豚・鶏）のスパイシーサラダ
食べちゃいましたが、お茶の葉サラダ
左から豆苗炒め、海老カレー、お肉（豚・鶏）のスパイシーサラダ
豆苗炒め
高田馬場駅前にあるミャンマーのシャン料理は美味かったです。
店の名前は『ノング インレイ』 インレイ湖と言う意味だそうです。
お店の人は全員ミャンマーのシャンの方で、お客さんもミャンマーの人が多かったですね。
料理をしているおばさんに話を聞いたところ、シャン地方はとても日本に似ていて、桜も咲くし日本と同じ花もたくさんあるそうです。
食べ物も似ていて、なんと納豆やりんごもあると言っていました。
私の行ったヤンゴンやバガン、マンダレーはとても暑くてホコリっぽく、油っこい料理が多いですが、シャン地方は山が多くそれほど暑くないし、ホコリも少なく、料理は油をあまり使わないそうです。
綺麗なところも多いから今度来るときはシャンの方に来てください とおばさんに勧められました。
ミャンマーにまた行きたくなりました^^
今回一緒に行ったのは、２年半前にチェンマイのワイノットで盛り上がったマッサージ仲間で、タイとミャンマー話で今回も盛り上がりました。
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