お菓子教室シュクレ

元気になったお誕生日

Dec

20

元気がなくて心配だったイヌちゃんですが、薬を変えたら元気になってうれしい誕生日を迎えられたそうです。

ひまわり畑にいる感じでオーダーしていただきました。

できれば、ほんのひとくちイヌちゃんも食べられるケーキにして欲しいとのことでエンゼルフードケーキにしました。
脂質がなければいいって言っていたけど・・・ちょっと、いいえけっこう食べちゃったみたいです。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

びっくりする注文がやって来ました。

おしりをモチーフにしたケーキ。
それも下着をつけて下さい。注射器をさしてほしい。ということです。

病院の教授へバースデイケーキということですが、その先生はとてもユーモアがあっていつも皆を楽しませてくださるので、ケーキでびっくり驚かせたいんだそうです。
こんなケーキですと写真を送ってくださいました。
ちょっと恥ずかしいけどと言いながら注文してくださいました。

このデザインははっきり言って盗作です。お許し下さい。

それと注射器が持ち帰る間に落ちてしまったそうで、本当に申し訳なかったです。

それでも先生は、面白い面白いっておっしゃって喜んで写真撮っていらっしゃったということで、本当にありがとうございました。
ケーキとしては驚きのデザインでも、ヒトを喜ばせるというお菓子としての役目は立派に果たしたみたいです。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

先生！Happy birthday

Dec

14

女性のスタッフさんが大勢でご注文にいらっしゃいました。

病院の先生へプレゼントするお誕生日ケーキです。
アイシングクッキーは、先生のイメージで聴診器に往診カバンに注射器に・・・
スタッフさんたちは皆さん先生らしさを楽しそうに表現されてました。

ケーキと一緒に花束も用意されているとか。

先生を喜ばせたい！！というお気持ちがいっぱいのご注文でした。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

うさぎのバレエ

Dec

11

自由に作らせいただいてありがとうございます。

毎年ご注文いただいている女の子のバースデイケーキ。

今年は女の子一人でシュクレにやって来て、希望のアイシングクッキーをオーダーしてくれました。
オーダーの内容は、「うさぎのバレエで」、「薄いパステルカラーが好きなんです」ということでした。
頭がうさぎで人間っっぽい動きでいいとのことで、あとはシュクレの思うように作らせてもらいました。
シュクレにお任せのこのようなオーダーは気に入っていただけるとホッとしますが、お渡しするまでは不安です。
でも今回のオーダーは女の子のママも全く知らないオーダーだったので、どんなケーキが出来上がるのかを楽しみにしていらっしゃったみたいでした。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

季節はイチゴ

Nov

11

イチゴが出回ってきました。

イチゴは香りが良くて、生クリームやふんわりスポンジケーキには相性良しですね。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

似ているから

Nov

10

ロールケーキにラッコのクッキーを飾ったお誕生日ケーキです。
奥様から旦那様への贈り物。
なぜラッコ？
ご本人さんに似ているからだそうです。

　

ロールケーキはスフレ生地でシュワっとした食感と甘くない卵の風味を感じる味わいに、ホイップクリームとカスタードクリームを季節のフルーツと一緒に巻いてます。
シュクレのお気に入りのお菓子です。

ご予算も大きさもお手頃なのでオススメなのです。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

ハロウィーンとバースデイ

Oct

27

ハロウィーンの頃のご注文バースデイケーキには、ハロウィーンっぽいアイシングクッキでの飾りを頼まれることが多いです。

フルーツタルトの上に飾って、そして好きなキャラクターも飾りました。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

秋の季節　デコレーションケーキ

Oct

23

ここにアイシングクッキーやプレートを飾るとオリジナル感が出ます

デコレーションケーキはバースデイケーキの一番ご注文が多いのですが、ちょうど今はデコレーションケーキに飾りに使えるフルーツが少なめです。

マスカットと紅玉りんごのバラを飾ったりもしています。
華やか＆リンゴの甘酸っぱさがシュクレの定番のカスタードクリームを使ったデコレーションと相性いいのです。

#アイシングクッキー #バースデイケーキ

フルーツタルト

Oct

22

バラにしたのはリンゴです。
紅玉の色で染まっています。

10月始めの頃のバースデイ。

タルトは私も好きなお菓子です。
特にフルーツタルトは、その日に焼いたパート・シュクレとアーモンドクリームの焼き菓子の香ばしさと、カスタードクリーム＆ホイップクリームのコクと、みずみずしいフルーツという贅沢さがなんともおいしいのです。
味が馴染んだ翌日もおいしいけど、フルーツは当日がおいしいですね。

季節のフルーツ・・・
メロンにリンゴにマスカット、見えないけどオレンジも隠れ使っています。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ