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お菓子教室シュクレ

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夏：マスクメロンのデコレーションケーキ

Aug
1
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真夏のバースデーケーキ... 真夏のバースデーケーキ
 夏：マスクメロンのデコレーショ... 夏：マスクメロンのデコレーショ... 夏：マスクメロンのデコレーショ...
夏のバースデーケーキでスポンジとクリームのデコレーションケーキには旬のフルーツで作成しています。
メロンも夏の人気のあるフルーツです。
メロンの中でも特に「マスクメロン」は味と香りが生クリームとスポンジ生地によく合ってくれます。

メロンの香りも閉じ込めて作っています。

マスクメロンのデコレーションケーキ
５号サイズ¥6,000～ケーキとシンプルなメッセージプレート

桃のデコレーションケーキも夏のケーキとしてご用意しています。
こちらをご覧ください→
https://jp.bloguru.com/sucre/353399/2019-07-30
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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夏：桃のデコレーションケーキ

Jul
30
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シンプルメッセージと数字を飾っ... シンプルメッセージと数字を飾ってハッピーバースデー！！ そのままでも。 そのままでも。
7月8月9月、暑い季節のオーダーのバースデーケーキ。
フルーツを使った生クリームとスポンジのふんわりクリーミーなデコレーションケーキには桃を使ったものを作っています。
桃は生が美味しいと思いますが、ケーキに仕上げる場合はシロップでコンポートにしたりして加工する方が生地やクリームとなじんで美味しくなってくれます。


5号15センチサイズシンプルメッセージプレート￥5000(税込み）～
　
#オーダーケーキ #バースデイケーキ

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シャルロットのバースデーケーキ

May
16
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シャルロットのバースデーケーキ
ムースを詰め込んだシャルロット。
ベリーのムースとホワイトチョコレートのムースの２層です。
ベリーのムースは酸っぱいのがご希望なのでラズベリーを多めにしていちごも混ぜたムースにしました。
オーダーケーキなのでお好みの味をご注文いただくこともできます。
お腹いっぱいパーティー料理を食べた後にデザートとしてちょうど良くおすすめです。
ソフトバンクのロゴをアイシングクッキーで作ってお祝いです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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母の日のデコレーションケーキ

May
8
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母の日のデコレーションケーキ
母の日に
いつもの感謝を込めて！
いちごのデコレーションケーキでメッセージを添えています。
４号、５号、６号サイズでご用意できます。

イチゴを使ったデコレーションケーキ、ショートケーキ、タルトはそろそろ終了となります。いちごのご用意は次回は１２月以降です。

初夏から秋はメロン、モモ、サクランボなどフルーツを使っての作成販売となります。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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こいのぼり

May
4
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こいのぼり
端午の節句のお祝いに。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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タルトのバースデーケーキ

Apr
24
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タルトのバースデーケーキ
フルーツタルトのバースデーケーキです。
６号　18センチサイズで作りました。
イチゴが旬なのでいちごのタルトで仕上げました。
柑橘のものも使ってほしい！のご希望でしたが、柑橘はカスタードクリームとあまり相性がいいとは言えないので、いちごだけのもので提案させていただきました。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #タルトとパイ #バースデイケーキ

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日持ちするケーキとして重宝します

Apr
23
thread
日持ちするケーキとして重宝しま...
冷蔵保存ですが日持ちは５日ほどできます。
クルミの生地とミルクチョコレートのクリームでオレンジピールがアクセントとなっていて上にはホワイトチョコレートガナッシュです。
バースデーケーキにも使えます。

グレンツェントトルテ
５号（１５㎝）サイズ
小さい４号（１２㎝）サイズ
ご注文にて作っています。
#お菓子販売 #バースデイケーキ

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クッキーのメッセージプレート

Apr
22
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クッキーのメッセージプレート
今回はお２人の方への贈るケーキだったようです。
「祝５１」を入れてというご希望です。
名前は２行目にお２人の名前を入れました。
ということで字数が収まりやすい四角いプレートにしました。

お祝いのケーキ
パーティーケーキ
メッセージがあると嬉しいです。
身近のご家族への贈るケーキ、例えば旦那様や奥様へとか、思春期の頃のお子さんとかへのメッセージは少し気恥しいようでもありますが、言葉にするのと同様に伝えられそうです。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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いちご　デコレーションケーキ

Apr
16
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いちご　デコレーションケーキ
いつもの定番のデコレーションケーキならば、上の飾りだけですが、
今の時期のイチゴは小粒もあります。周りにたくさん飾るとそれだけで豪華になります。
メッセージも添えたり小さな花のアイシングクッキーを飾るのもおすすめです。
華やかなデコレーションケーキをご希望でしたら、周りにもイチゴを飾ることも可能です。
#アイシングクッキー #バースデイケーキ

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洋梨のタルト

Apr
12
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洋梨のタルトにバースデーの飾り 洋梨のタルトにバースデーの飾り しっかり焼いた「洋梨のタルト」 しっかり焼いた「洋梨のタルト」
秋から冬のフルーツの洋梨です。
こちらは加工された缶詰の洋梨を使っています。
季節を問わずに作れます。

フルーツは新鮮なものを使いたい、と考えていますが、お菓子としたときの美味しさはそうとも限らないように思えるようになりました。
日本のフルーツはみずみずしいので新鮮なフルーツはそのまま生のまま食べるに適しています。加工すると良さがなくなってしまうものが多くあります。。

洋梨の缶詰はお菓子に合わせてさらに手を加えて使っています。

#オーダーケーキ #タルトとパイ #バースデイケーキ

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