モモのバースデーケーキ
Aug
9
ロマンティック、、そう言われると
紫色を使いたくなります。
なんだか嬉しいです。
ロマンティック、、そう言われると
紫色を使いたくなります。
なんだか嬉しいです。
季節のフルーツ 桃
Aug
6
黄色い桃と白い桃コンポートで
お誕生日のケーキ、フルーツを使うことも多いです。
今は桃とかメロンとか。
黄色い桃は味もはっきりしていて実もかたいのでお菓子として扱いやすいものでした。
夏の季節は崩れないようにザーネクレーム使用したショートケーキで作っています。
メロンのショートケーキのバースデーケーキ
Aug
2
４号サイズですがクッキーいっぱいのご希望でしたので、小ぶりのクッキーを使いました。テニスを頑張っているそうです！
品種豊富で香りも味わいも異なるので、どれを使うか迷うとことです。
今回はマスクメロンを使いました。
香りが上品です。
宮崎マンゴー 初夏の味わい
Jul
25
６号サイズのバースデーケーキは8～10に切り分けられます。アイシングクッキーは白衣、カプセル錠剤がご希望でオーダーしていただきました。
薬剤師さんへのバースデーケーキ。
メッセージプレートは白い錠剤のつもりでしたがわかってもらえたかしら。
シュクレのサービス精神でした。
５月から７月終わりまではマンゴー、宮崎や沖縄の国産で完熟マンゴーで作れます。
味わいはトロピカルでリゾート気分かな！
今年も もうそろそろ手に入らなくなりました。また次の旬のフルーツで楽しみます。
フルーツは季節を感じます。その時のお誕生日に旬のフルーツがふさわしいと思います。
チョコレートクリームのデコレーションケーキ
Jul
20
スマイルバースデーケーキ
カスタード味もするチョコレートクリームを使います。
だからバナナとはとても美味しい組み合わせです。
シャルロットのバースデーケーキ
Jul
18
イチゴムースとバニラババロアを組み合わせました。上にはイチゴの赤いゼリーが飾りでしたが、
マカロンとビスキュイとアイシングクッキーでもう見えていません。
レディの帽子の形をしたお菓子です。
ムース、ババロアなどのクリーム系を詰め込んで作ります。
ビスキュイ生地でクマとハートを作ってお祝いモード。
テニスラケット アイシングクッキー
Jul
5
フルーツを使ったショートケーキやデコレーションケーキは少し悩まされます。
夏のフルーツにはお客様が 苦手 とされるものが多少あります。
メロンはアレルギーもあったり、マンゴーも香りがよいのですが・・・ケーキによってはどちらもが香り強すぎてあわなかったり、、、
香りのあるカスタードクリームとは相性が悪いかもしれません。
メロン、マンゴーを使うときはシンプルな生クリームだけで作ったショートケーキをおすすめします。
キャラメルトルテとマカロンのバースデイケーキ
Jul
4
とってもシンプルですが人気のあるお菓子です。
マカロンを飾ってというリクエストです。
小ぶりの１２㎝ケーキなのでマカロン存在感ありすぎです！
体操を頑張っている女の子へ バースデーケーキ
May
31
１ の数字は 優勝のイメージです。平均台の上で熱演のうさぎ
ケーキはオレンジピール入り軽めのバターケーキにホイップクリーム＆
さっぱりとしたゼリーとイチゴの
オプストトルテ
ゼリーの上にメッセージクッキーを飾ったらぷるぷる揺れてます。
体操をしている方へのバースデーケーキです。
少しデザインするの、迷いました。
ユニークでキュートに。
エンゼルフードケーキ3
May
25
エンゼルフードケーキはメレンゲで作ったケーキです。白くてもっちりとふんわりとしているのが魅力です。
名前もすてき
写真のケーキのトレイでは雰囲気が出ないのでご持参いただいた陶器のお皿に乗せ換えて箱に詰めました。
人生の大切でとっても幸せなシーン。
エンゼルフードケーキはとってもウェディングにふさわしいお菓子です。
アイシングクッキーを飾ってほしいというご注文、花嫁さんの好きな色で作りました。
音楽の仕事もされているということで、音符とトーン記号を飾りました。
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