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お菓子教室シュクレ

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フルーツタルト

Sep
14
thread
バット、グローブ、野球ボール　... バット、グローブ、野球ボール　ホームベース
アイシングクッキー
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

夏の時期に作るフルーツタルトはメロンやマスカットなどのブドウ、キウイ、バナナなどのフルーツを使います。
夏も手に入るオレンジもおいしいし色もかわいいのですが、オレンジは一緒に使っているカスタードクリームと味があわないように感じるのであまり使わないのです。あくまでも私の感想です。

今回は野球のアイシングクッキーを飾ったバースデーのタルトです。


#アイシングクッキー #オーダーケーキ #タルトとパイ #バースデイケーキ

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キャラメルリンゴのタルト

Sep
13
thread
エビには屋号かいてます エビには屋号かいてます キャラメルリンゴのタルト
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

季節は秋にうつり替わりましたね。

ユニークなご注文をいただきました。
アイシングクッキーは　お寿司。

すし職人さんへのバースデーケーキのようです。

エビは必須ご注文ですが　あとはお任せ。
色合いを考えて中トロとたまごにしてみました。

作っても楽しいキャラメルリンゴのタルトでした。


#アイシングクッキー #オーダーケーキ #タルトとパイ #バースデイケーキ

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シャルロット

Aug
31
thread
シャルロット アイシングクッキー飾って アイシングクッキー飾って
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

シャルロット　は名前もかわいいビスキュイとババロアのお菓子です。ふんわりでもしっかり味わいあるババロア。
お誕生日6歳の可愛い女の子が、これがいい　って選んくれました。

いつもチーズケーキをご注文していただくことが多いご家庭なので、シャルロットははじてだと思います。
全く違うふんわり系でしたが気にいってくださったかしら　気になってしまいますね。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ #ムース系

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バナナクリームタルト

Aug
30
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シンプルなメッセージプレートが... シンプルなメッセージプレートが似合います バナナクリームタルト
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

パートシュクレとクレームダマンドの生地にクレームパティシェールをのせてフルーツをたっぷり飾るフルーツタルトですが、それをアレンジしたレシピがこの「バナナクリームタルト」です。
フルーツの代わりにバナナを並べてホイップクリームで飾ったタルトです。
バナナの変色が隠れるようにホイップクリームで覆い尽くすのでクリームが多めで、そこがおいしさの秘密なんです。
チョコレートの隠し味もあります。

チョコレート、バナナ、カスタード・クリーム！
３っつ一緒になって人気の味わいです。
#オーダーケーキ #タルトとパイ #バースデイケーキ

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メッセージプレートはとてもステキ

Aug
28
thread
メッセージプレートはとてもステ...
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

チーズケーキ・アメリカンにメッセージアイシングクッキーを3っつのせたご注文です。
お嬢さんからご両親へのケーキでした。
いろんな思いがこのメッセージに込められているかのようです。




#アイシングクッキー #オーダーケーキ #タルトとパイ #チーズケーキ #バースデイケーキ

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ケーキに気持ちを込めたメッセージ

Aug
24
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エンゼルアフロのクッキーに花の... エンゼルアフロのクッキーに花のアイシングで飾ったバースデイケーキ
小さい４号サイズです

バースデーケーキやアニバーサリーケーキにはメッセージを書いています。
これ、必要ですね。

メッセージカードに書くみたいに、一言でいいと思います。
気持ちがとても伝わります。

もちろん長い文章でも大丈夫です、書けますよ（＾＾）

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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好きなものアイシングクッキーでバースデーケーキ

Aug
23
thread
８月初旬のバースデイケーキです... ８月初旬のバースデイケーキです。
宮崎マンゴーは今年はもう終了です。

「お誕生日ケーキには好きなもので飾って驚かせてあげたい！」
そんな思いでご注文いただくことが多いです。

マンゴーとココナツのムースにお誕生日のお二人ヘ、それぞれアイシングクッキーを作らせていただきました。結構大きい７号サイズ。
黒のトイプードル、もう一つはスポーツカー。それぞれイラスト付きでのご注文でした。
トイプードルは描いてきていただいたイラストのとおりに作ってみました。可愛らしかったから。
スポーツカーは描いてきたいただいたイラストは・・・タクシーのような形できっとお子さんに「違う」と言われそうなので少しアレンジしてみました。



#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ #ムース系

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バースデーケーキ　トイプードル

Aug
11
thread
バースデーケーキ　トイプードル
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

10歳の女の子へのバースデイ。
いぬが好きなのかな。トイプードルでとのご注文です。

5号サイズのショート・ケーキ。
モモをはさんでマスカットとさくらんぼで飾りました。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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ラッコが大好きバースデーケーキ

Aug
3
thread
ちょうど季節柄 絵葉書になりま... ちょうど季節柄
絵葉書になります
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

ティアラを身に付けてケーキを取りに来てくれた小さな女の子のバースデーケーキです。
バースデーなので主役のプリンセス！

ラッコが大好きなので、ケーキにはラッコのアイシングクッキーを飾って喜んでもらいました。海の生き物、ヒトデとペンギンと貝。

この女の子のママは、おにぎりでラッコを作っていらっしゃるそうですが、なかなかうまくラッコにならない、、クマになるの。。。っておっしゃってました。アイシングクッキーはお絵かきみたいなものだから胴体もかけるのでなんとかラッコですが、3Dのおにぎりの様に顔だけだったら、ラッコの表現は難しそうです。



#アイシングクッキー #スポンジ系 #バースデイケーキ

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95　HappyBirthday

Jul
31
thread
95　HappyBirthda...
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

お義母様へのバースデーケーキです。
95の年齢は遠慮してしまい、飾るのやめようかなって思われたそうですが、95ってすごいって感じたので飾ることに決定されました。
少し控えめに白で作成しました。
4号サイズですが、さくらんぼはにちょうどいい大きさで女性へのバースデーらしく飾れました。

そろそろ最後のさくらんぼですね。
これからはぶどうやメロンが活躍してくれます。
今年は国産のブルーベリーがお手頃価格で美味しいので嬉しいです。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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