季節はイチゴ
Nov
11
イチゴは香りが良くて、生クリームやふんわりスポンジケーキには相性良しですね。
似ているから
Nov
10
奥様から旦那様への贈り物。
なぜラッコ？
ご本人さんに似ているからだそうです。
ロールケーキはスフレ生地でシュワっとした食感と甘くない卵の風味を感じる味わいに、ホイップクリームとカスタードクリームを季節のフルーツと一緒に巻いてます。
シュクレのお気に入りのお菓子です。
ご予算も大きさもお手頃なのでオススメなのです。
ハロウィーンとバースデイ
Oct
27
フルーツタルトの上に飾って、そして好きなキャラクターも飾りました。
秋の季節 デコレーションケーキ
Oct
23
ここにアイシングクッキーやプレートを飾るとオリジナル感が出ます
マスカットと紅玉りんごのバラを飾ったりもしています。
華やか＆リンゴの甘酸っぱさがシュクレの定番のカスタードクリームを使ったデコレーションと相性いいのです。
フルーツタルト
Oct
22
バラにしたのはリンゴです。紅玉の色で染まっています。
タルトは私も好きなお菓子です。
特にフルーツタルトは、その日に焼いたパート・シュクレとアーモンドクリームの焼き菓子の香ばしさと、カスタードクリーム＆ホイップクリームのコクと、みずみずしいフルーツという贅沢さがなんともおいしいのです。
味が馴染んだ翌日もおいしいけど、フルーツは当日がおいしいですね。
季節のフルーツ・・・
メロンにリンゴにマスカット、見えないけどオレンジも隠れ使っています。
喜寿
Oct
20
可愛い色を使って仕上げました
2人で召し上がるので、ロールケーキでシンプル＆小ぶりで仕上げました。
ロールケーキの生地はスフレと同じような作り方で、食べごたえあリますが、甘さ控えめです。季節のフルーツ、この時はメロンを使いました。
マスカット
Oct
2
最近お気に入りのハチとチョウチョのお名前プレートのアイシングクッキーです。
女の子とお祖母様、いっしょにバースデイのお祝いケーキです。
モンブラン
Sep
11
クリームがほとんど。
甘いモノやクリームが好きな方へ贈りたいお菓子です。
3個以上まとめて、記念日のケーキとしてもオーダー受けています。
クッキーで飾ったりして楽しく仕上げていきます。
アイシングクッキーだけで飾ったリッチ仕上げ
Aug
23
4号サイズで小さいのですが、こうみると大きく感じます実はケーキよりもアイシングクッキーのほうがお値段がします。すみません。
もちろんご予算に合わせて作ります。ざっくり作って数も少なく作って少しお値段は控えめに、またはていねいに作ってリッチになど、それぞれのご希望にそって作るようにしています。
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