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お菓子教室シュクレ

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いちごのタルト　バースデイケーキ

Jan
31
thread
いちごのタルト　バースデイケー...
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

イチゴのタルト
パート・シュクレにクレームフランジパンヌを焼いて、カスタードクリームとホイップクリームとイチゴで作る　焼き菓子&生菓子の組み合わせ。

イチゴは　
紅ほっぺ・・・甘みと酸味のバランスの良いいちごらしい味わい
かおりの・・・甘みが強くてかおりも強くて、酸味のないデザートみたいな味わい
2種類から選んでオーダーしていただけます。

私が感じている味を表現しただけなので、ご参考までに。
#オーダーケーキ #タルトとパイ #バースデイケーキ

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オーダーケーキバースデイ　サッカー

Jan
30
thread
オーダーケーキバースデイ　サッ...
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

モンブランを7個並べてサッカーボールを飾りました。

一人分ずつ取り分けるのも　らくです。
#その他お菓子 #アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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オーダーケーキ　リボンと花

Jan
15
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オーダーケーキ　リボンと花
お姉さんへのバースデイケーキ。

かわいいリボンと花で飾ってくださいってオーダーでした。

5号サイズで作りました。

ダイエット中なんだそうです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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オーダーケーキ

Jan
8
thread
オーダーケーキ
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

すきなサッカーチームのエンブレムをアイシングクッキーで作成して飾りました。

ケーキのサイズは４号サイズの小さめですが、アイシングクッキーをたっぷり飾オーダーでした。
クリスマスがお誕生日の男の子。この時期はケーキ屋さんが忙しくて毎年バースデイケーキが思ったものを注文出来なくて寂しがていたみたいです。
そんなことを聞いたので、今年のお誕生日ケーキは、大きめボールとエンブレムに力を入れて作らせていただきました。

受け取りに来た男の子はケーキを見たら、とっても嬉しそうにしてくれて、私も満足です。






#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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元気になったお誕生日

Dec
20
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元気になったお誕生日
元気がなくて心配だったイヌちゃんですが、薬を変えたら元気になってうれしい誕生日を迎えられたそうです。

ひまわり畑にいる感じでオーダーしていただきました。

できれば、ほんのひとくちイヌちゃんも食べられるケーキにして欲しいとのことでエンゼルフードケーキにしました。
脂質がなければいいって言っていたけど・・・ちょっと、いいえけっこう食べちゃったみたいです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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ボウル

Dec
16
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くっきりした顔立ち くっきりした顔立ち
アザラシのお顔のバースデイケーキ。

丸いお顔の部分はボウルを使って形を作ります。
丸い形になるのでパンダやクマなんかも作れます。

この間のおしりの形もボウルで作りました。
ボウルは使えます。
#オーダーケーキ #バースデイケーキ

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ケーキとしては・・・

Dec
14
thread
ケーキとしては・・・
びっくりする注文がやって来ました。

おしりをモチーフにしたケーキ。
それも下着をつけて下さい。注射器をさしてほしい。ということです。

病院の教授へバースデイケーキということですが、その先生はとてもユーモアがあっていつも皆を楽しませてくださるので、ケーキでびっくり驚かせたいんだそうです。
こんなケーキですと写真を送ってくださいました。
ちょっと恥ずかしいけどと言いながら注文してくださいました。

このデザインははっきり言って盗作です。お許し下さい。

それと注射器が持ち帰る間に落ちてしまったそうで、本当に申し訳なかったです。

それでも先生は、面白い面白いっておっしゃって喜んで写真撮っていらっしゃったということで、本当にありがとうございました。
ケーキとしては驚きのデザインでも、ヒトを喜ばせるというお菓子としての役目は立派に果たしたみたいです。


#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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先生！Happy birthday

Dec
14
thread
先生！Happy birthd...
女性のスタッフさんが大勢でご注文にいらっしゃいました。

病院の先生へプレゼントするお誕生日ケーキです。
アイシングクッキーは、先生のイメージで聴診器に往診カバンに注射器に・・・
スタッフさんたちは皆さん先生らしさを楽しそうに表現されてました。

ケーキと一緒に花束も用意されているとか。

先生を喜ばせたい！！というお気持ちがいっぱいのご注文でした。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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うさぎのバレエ

Dec
11
thread
うさぎのバレエ 自由に作らせいただいてありがと... 自由に作らせいただいてありがとうございます。
毎年ご注文いただいている女の子のバースデイケーキ。

今年は女の子一人でシュクレにやって来て、希望のアイシングクッキーをオーダーしてくれました。
オーダーの内容は、「うさぎのバレエで」、「薄いパステルカラーが好きなんです」ということでした。
頭がうさぎで人間っっぽい動きでいいとのことで、あとはシュクレの思うように作らせてもらいました。
シュクレにお任せのこのようなオーダーは気に入っていただけるとホッとしますが、お渡しするまでは不安です。
でも今回のオーダーは女の子のママも全く知らないオーダーだったので、どんなケーキが出来上がるのかを楽しみにしていらっしゃったみたいでした。


#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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９１歳

Nov
17
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９１歳
お母さんへのバースデイケーキを毎年作らせていただいてます。
今年は９１。

アールグレイとキャラメル風味のシフォンケーキにホイップクリームは別にご用意して、食べる前にお皿に飾ってもらっています。

#オーダーケーキ #バースデイケーキ

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