先日、岐阜高島屋、北海道店で購入 一般にスパーなので販売されているのは似非柳葉魚 キュウリウオや輸入品のカラフトシシャモ(カペリン)では有りません 世界中でも北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲れない柳葉魚 回遊魚であり、晩秋に産卵のため川を溯上する この時期の卵を持った雌は子持ちシシャモといい、珍重されていますが 我が家では、卵を持たない雄を好んで購入 雄は卵に栄養がとられない分、身の味が美味しい様な気がします 皆さんはどちらを好んで食べますか
Posted at 2014-04-25 00:15
People Who Wowed This Post
Posted at 2014-04-26 02:13
People Who Wowed This Post
Posted at 2014-04-25 00:51
People Who Wowed This Post
Posted at 2014-04-26 02:14
People Who Wowed This Post
Posted at 2014-04-25 05:47
People Who Wowed This Post
Posted at 2014-04-26 02:15
People Who Wowed This Post
Posted at 2014-04-25 06:54
People Who Wowed This Post
Posted at 2014-04-26 02:17
People Who Wowed This Post
Posted at 2014-04-25 10:27
People Who Wowed This Post
Posted at 2014-04-26 02:18
People Who Wowed This Post