これを拾って、口に入れるには

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Nov

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東京都の「都の木」となっている銀杏
雌木と雄木の雌雄異体です

果実の果肉が独特の匂いを放ち、触れ
るとカブレることがあります

果肉を綺麗に除去し、乾燥させ、焼い
たり、茶碗蒸しに入れて食べます

そこまで労力を払って、やる人は
少ないようです

「ギンナン」
語源は分かりません

#グルメ #バー #レストラン

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-11-15 17:15

ぎんなんは炒って食べるとおいしいですね。

子供頃焚火に入れて食べたりしましたよ・・・(^。^)

Commented by wahootaste
Posted at 2010-11-16 11:41

フライパンなどで炒ると、殻から弾けるので
蓋をして炒ります

薄皮を剥くと、翡翠色の美しい実が出て来ます

「ギンナン」「イチョウ」の語源はインターネットの
食の語源に詳しく載っています
漸く、語源が分りました
御調べください