Search Bloguru posts

Slow Life & Trips

https://en.bloguru.com/wabysaby

ジャム造り-3

Jul
14
thread
ジャム造り-3
煮立ってくると、アクが出ます
アクを取るために小鍋にお湯を沸かし、すくったアク取りも
アクを小鍋のお湯に入れて取ります

ドンドンと煮詰めます
小さな火で根気良く、煮こぼれないように
#グルメ #バー #レストラン
Share

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2008-07-14 18:20 
徐々にジャムの雰囲気が出てきましたねぇ･･･。


においが漂ってくるようですよ･･･(^O^)／

People Who Wowed This Post

wahootaste
Commented by wahootaste
Posted at 2008-07-15 04:29 
仰るとおり、とても良い香りが漂いました

弱火で根気良く煮詰めますが、どの辺で終わるか

難しいものです

硬すぎず、柔らか過ぎずにジャムとしての状態は

People Who Wowed This Post

Commenting on this post has been disabled.
Happy
Sad
Surprise