Search Bloguru posts

yumi-blog♪

https://en.bloguru.com/yumirou

freespace

yumies-bee
ホームページです

ゴーヤの佃煮

Oct
25
thread
この夏、９月に収穫したアップル... この夏、９月に収穫したアップルゴーヤは、計10個の実ができました。
それも1本の苗から大きな実と、良く茂った葉っぱでした。 家で出来たアップルゴーヤと、頂... 家で出来たアップルゴーヤと、頂いた緑のゴーヤを、この夏の間に天日干しをしておきました。
それとシイタケも。
 自己流ですが、ちくわとショウガ... 自己流ですが、ちくわとショウガの千切りと白ゴマを多めに入れて、
佃煮を作ってみました。
照りがつくように、酒・みりん・ハチミツ・砂糖を使いましたよ。
ほんのりゴーヤの苦みと、お醤油味の甘がらさがマッチングしました。
#ブログ
Share

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-10-25 04:58 
おお～、これは酒の肴に良さそうですね。　（笑）

People Who Wowed This Post

yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2013-10-27 14:57 
かもです、ビールではなく、酒ですね。

People Who Wowed This Post

* indicates required fields

🙂 Using emojis in your blog:
• Keyboard shortcuts: For Mac, press [Ctrl + Cmd + Space]; for Windows, press [ Windows Key + . ]
• Copy and paste: Find a list of emojis and paste them into the text field.
  • none
  • center
  • left
  • right
If checked, your avatar will be displayed
Captcha
Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-10-25 15:41 
ゴーヤの新メニューですね。
夏の野菜ゴーヤのレパートリーが増えるのは歓迎です…d(^_^o)

People Who Wowed This Post

yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2013-10-27 14:58 
ですかー？
一品に加えてください。

People Who Wowed This Post

MR職人
Commented by MR職人
Posted at 2013-10-26 03:43 
私は現在は２枚目の写真の様にからからに干したゴーヤをそのままおつまみとして食べています。
多少ゴーヤ独特の苦みがありますが裂きイカに似た食感です。
夏場は１本を２日位のペースで生で何も味付けせずに食べています（１本を縦横４つに切り種を排除して２ｍｍ位の厚さに切り青い蒲鉾と称しています。）

People Who Wowed This Post

yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2013-10-27 15:00 
すごいですねー
干したゴーヤをそのまま口に、ですか。
まだ残りがあるので、試してみますね。

People Who Wowed This Post

Happy
Sad
Surprise