舞茸とトマトのフリッタータ 2/12/2023

Feb

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生姜をふわふわにおろせる卸金で塊のパルミジャーノをおろすとふわふわの粉チーズが出来ます。😊

最近ハマっている舞茸とミニトマトのフリッタータ(イタリアのチーズオムレツ)です。小さいフライパンの代わりに卵焼き器で焼いているので形が変ですが、とっても美味しくて今年に入って3回目です。(^^;

本当はじゃがいもが入るのですが、我が家では糖質制限者がいるので、じゃがいもなしです。
決め手は舞茸をオリーブオイルで炒めて塩を少々振るのと卵に混ぜる粉チーズをパルミジャーノで作る事でしょうか。
ふわふわの粉チーズは口溶けも良くとっても美味しいです。😊

Commented by dote
Posted at 2023-02-13 15:00

チーズおろしにも使えるなんて便利なおろし器ですね

Commented by エメラルド
Posted at 2023-02-14 03:26

はい。😊　今のところ生姜よりチーズに使う頻度が高くなっています。(^^;

Commented by birdy
Posted at 2023-02-14 00:17

チーズ、溶けるんですか？
粉になるから焦げ目がつく？

Commented by エメラルド
Posted at 2023-02-14 03:27

チーズは跡形もなく溶けてふわふわの感じが出ます。😊

みどりの風