みどりの風

おでんの大根リメイク　12/21/2019

Dec

21

オードブルのサーモンとホタテのサラダ

おでん用の大根がお鍋で何度も火を入れて味が染み柔らかくなって残っていたので、がんもどきとエノキを足して小松菜のレンチンオリーブオイル和えを添えました。最後まで美味しくいただきました。(^^)

#大根

キーマカレーとカツオのたたきサラダ　12/20/2019

Dec

20

久々のカレーは小麦粉の入っていないキーマカレーです。
辛口なので少しでもマイルドにしようとブナシメジをチンしてギーを絡めてトッピングしました。

サラダは長い間居座っていた冷凍のカツオのたたきを生姜と酢醤油とオリーブオイルで和えてみました。別物だと思えば食べられました。(^^;

#カツオのたたきサラダ #キーマカレー

初おでん　12/18/2019

Dec

18

自家製甘味噌付

大根の皮を刻んで塩をして、リンゴ酢と米酢とオリーブオイルと柚子の皮、羅臼昆布で味付けしたサラダ

今年の秋冬で初めてのおでんです。
大根を炊くのに40分程かかりましたが、柔らかく炊けました。(^^)
皮は、サラダになりました。

#おでん #大根の皮サラダ

お気に入りのアルガンオイル　12/17/2019

Dec

17

最近乾燥が気になりますね。
私がハマっている手のお手入れ用オイルは、このアルガンオイルです。
多少ベタつきがありますが、夜塗って朝起きた時に調子が良いです。(^^)

#アルガンオイル

中華丼の麺バージョン　12/16/2019

Dec

16

うずら卵と中華丼の具を麺の上にかけて出来上がり。
左はお鍋の残りのスープ。
彩りがイマイチですね。(^^;;

麺と椎茸をチンします。

先日購入した糖質ゼロ麺を利用して中華丼風麺を作りました。
昨日の豚肉と下仁田ネギのお鍋の残りをスープにして添えました。(^^;

#中華丼風麺

ニューフェイス　12/15/2019

Dec

15

小麦粉を使わないクラッカーのシリーズにソルト&ペッパーを見つけオーダーしました。(^^;
期待通りの美味しさでした。(^^)

#ソルトアンドペッパークラッカー

下仁田ネギのグラタン　12/14/2019

Dec

14

金曜日の宅配でオーダーした下仁田ネギを鶏胸肉の味噌漬けとキャベツとブロッコリーと椎茸とギーと粉チーズでグラタン風にしてオーブンで焼いてみました。
味は良かったのですが、見た目がイマイチでした。(^^;
チーズたっぷり乗せればよかったんですが、乳製品も控え目にとドクターから言われているので、こんな風になりました。

#下仁田ネギのグラタン

Chipotleマヨネーズ　12/13/2019

Dec

13

最近ネットで購入したChipotleマヨネーズです。
主にアボカドに使っています。Chipotleが唐辛子を薫製させた物という事で、ちょっとスパイシーですが、プレーンばかりだと飽きるので、変化をつけるためにお試しで購入しましたが、気に入りました。(^^)

#Chipotleマヨネーズ

小麦粉ゼロのお好み焼き　12/12/2019

Dec

12

この日あさイチで観た小麦粉ゼロのお好み焼きをさっそく作ってみました。
キャベツと豚肉をレンジで5分チンして、薄焼き卵を焼いて乗せてお好み焼きソースと鰹節と青のりとマヨネーズをかけるだけ。
あっさりしてとても美味しかったです。(^^)
我が家バージョンは、オリーブオイルをかけてエネルギー源にします。

#小麦粉ゼロのお好み焼き

糖質ゼロ麺　12/11/2019

Dec

11

糖質制限していると麺類が全てNGなので、たまにはツルツルッと食べたいなあと思っていました。
そんな時はネットの出番です。
糖質ゼロ麺というのがありました！(^^)

今回は、アボカドオイルで炒めて麺つゆと鰹節とギーで和洋折衷風に。
鍋物のしめのうどんがわりにしたり、スパゲティー風にしたり、焼そば風にも出来そうで、ワクワクしています。(^^)

#糖質ゼロ麺