神戸：ファルコンの散歩メモ

新製品の表示のインスタント麺を見つけましたが、「東北応援！フェア」の文字が目に入り、後回しにすることにしました。
売上金の一部を、「夢を応援基金」（東日本大震災奨学金制度）に寄付されるとの札があり、この【米沢ラーメン】と「仙台辛味噌ラーメン」を購入してきました。

「米沢ラーメン」の特徴は細麺とあっさりとした醤油味のスープで、出汁は野菜や鶏ガラ、煮干しなどを使うのが基本です。

今回の【米沢ラーメン】も、細いちじれ麺に、いわしの煮干し、かつお節を使用した和風醤油スープに仕上げられています。
＜貝・野菜・こんぶ＞エキスが使用されていますので、あっさりとした醤油味ではなく、深みのある味わいでした。