神戸：ファルコンの散歩メモ

インスタント麺の「うどん」として、珍しい【みそ煮込うどん】（１３８円）が出ていました。
【みそ煮込うどん】の本場である愛知県の＜寿がきや＞ということもあり、試してみました。

麺は、インスタントの「うどん麺」に共通する油揚げ麺の平麺タイプです。
熱湯で３分間ですが、麺の茹で加減に「ムラ」があり、堅い麺・柔らかい麺、どちらが正解なのか判断が出来ませんでした。

写真（右上）の通り、かやくも粉末スープも初めから一緒の混入タイプで、粉末スープの混ざり具合もよろしくなく、かなり混ぜないと（時間が必要になり、麺がのびる）均一になりませんでした。
「みそ」味を大事にするなら、ここは液体（練り状）のスープを別に付けるべき工夫が必要です。

スープも規定量のお湯を注ぎましたが、均一に濃度が作れず、中途半端な味わいが残りました。
期待感が大きかっただけに、残念な評価を出さざるを得ません。